ইদানিং ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে যাওয়া রোগীর সংখ্যা ভীষণ বেড়েছে। সঙ্গে বেড়েছে অ্যাসিডিটি হওয়া মানুষের সংখ্যা। সেক্ষেত্রে ডাল এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেন অনেকেই। চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদরা বলেন, প্রতিদিনকার খাবারে সবুজ শাক-সবজি বেশি থাকা উচিত।
কেনও প্রয়োজন সেটিই জেনে নিন-
তেতো সবজি করলা ও তেতো পাটশাক খাবারে রুচি বাড়ায় ও মেদ বৃদ্ধির আশঙ্কা কমায়। অনেক সময় নিমগাছের কচি পাতা ভেজেও খাওয়া হয়। এতে ত্বকের চুলকানি ও কৃমি রোধে উপকার পাওয়া যায়। খেতে বসে প্রথম ডিশ হিসেবে যদি তেতো খাওয়া হয়, তাহলে সেটা মুখে লালা ক্ষরণ করে শ্বেতসারকে ভাঙতে সাহায্য করে। এতে হজমের সুবিধা হয় ও লিভারও ভালো থাকে।
ধনেপাতা ও পুদিনাপাতার চাটনি এক মাস খেলেও উপকার পাওয়া যাবে। গাঢ় সবুজ ও হলুদ শাক-সবজি রাতকানা রোগ, হাড় ও দাঁত গঠনে এবং স্নায়ুবিক অসুস্থতায বেশ উপকারী। পালংশাক, বাঁধাকপি, ফুলকপি রক্তে প্রোথ্রোথিন তৈরি হতে সাহায্য করে।