গরম ভাতের সঙ্গে মজাদার রসুনের পোড়া ভর্তা খুবই সুস্বাদু। ভর্তাটি বানিয়ে ফেলাও সহজ। জেনে নিন কীভাবে রসুনের পোড়া ভর্তা বানাবেন।
উপকরণ
রসুনের কোয়া- ২৫টি
পেঁয়াজ কুচি- প্রয়োজন মতো
শুকনা মরিচ- ৪টি
লবণ- স্বাদ মতো
সরিষার তেল- পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
একটি প্যানে রসুনের কোয়াগুলো ভাজুন। তেল ছাড়াই পোড়া পোড়া করে ভাজতে হবে। পেঁয়াজ কুচি তেলে ভেজে নিন। তবে বেরেস্তার মতো শুকনা করা যাবে না। পাটায় পোড়া রসুন, ভাজা পেঁয়াজ, লবণ ও শুকনা মরিচ একসঙ্গে বেটে নিন। এবার সরিষার তেল ও ধনেপাতা কুচির সঙ্গে মিশিয়ে নিন রসুন বাটা। হয়ে গেল মজাদার রসুন ভর্তা।
রেসিপি ও ছবি: আয়েশা’স কিচেন