রান্না কিংবা রূপচর্চায় অলিভ অয়েল অপরিহার্য। বাজার থেকে না কিনে বাসায়ই বানিয়ে ফেলতে পারেন খাঁটি অলিভ অয়েল। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।
সবুজ কিংবা কালো- যেকোনও জলপাই দিয়েই অলিভ অয়েল বানানো যায়। জলপাই কেটে বিচি বের করে ফেলে দিন। ছোট ছোট টুকরা করে কেটে বেটে নিন জলপাই। চাইলে ব্লেন্ডও করে নিতে পারেন। তবে একদম মিহি পেস্ট করতে হবে।
চুলায় কড়াই চাপিয়ে জলপাই বাটা দিয়ে নাড়তে থাকুন। ধীরে ধীরে দেখবেন তেল উঠতে শুরু করেছে। তেল উঠে গেলে একটি পাতলা ও পরিষ্কার সুতি কাপড়ের উপর ঢেলে দিন জলপাইয়ের মিশ্রণ। চেপে চেপে তেলটুকু সংগ্রহ করুন। মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করুন খাঁটি অলিভ অয়েল।