সুস্থ থাকতে চাইলে নিয়মিত লাল শাক খাওয়ার বিকল্প নেই। ১০০ গ্রাম লাল শাকে ১০ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১ গ্রাম ডায়াটারি ফাইবার, ৪.৬ গ্রাম প্রোটিন, ৪২ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ৩৪০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম, ১১১ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ৩৬৮ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ২ মিলিগ্রাম আয়রন, ১.৯ মিলিগ্রাম ভিটামিন এ এবং ৮০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি। জেনে নিন সুস্থতার জন্য কেন জরুরি এসব উপাদান।
- প্রচুর পরিমাণে আয়রন পাওয়া যায় লাল শাক থেকে। ফলে নিয়মিত লাল শাক খেলে রক্তশূন্যতা দূর হয়।
- লাল শাকে থাকা ফাইবার হজমের গণ্ডগোল দূর করে। কোষ্ঠকাঠিন্য সারাতেও কার্যকর এই শাক।
- অ্যামিনো অ্যাসিড, ফসফরাস, আয়রন ভিটামিন ই, পটাশিয়াম, ভিটামিন সি ও ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে লাল শাকে। এসব উপাদান ক্যানসার প্রতিরোধ করে।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে লাল শাকের পুষ্টি উপাদান।
- প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে পাওয়া যায় লাল শাক থেকে যা হাড়ের সুস্থতায় কার্যকর।
- নিয়মিত লাল শাক খেলে কিডনি ভালো থাকে।
তথ্য: বোল্ডস্কাই