কলা ভেজা কাপড়ে মুড়ে ফ্রিজে রাখুন, খোসা কালো হবে না।
আপেল কাটার পরপরই তা কালো হয়ে যায়। আপেল টাটকা রাখতে কাটার পরপরই আপেলের ওপর লেবুর রস ছড়িয়ে দিন। কালচে হবে না।
শীতকালে বেশি করে মটরশুঁটি কিনে ধুয়ে সামান্য চিনি দিয়ে ভাঁপিয়ে ডিপফ্রিজে রেখে বছরজুড়ে খেতে পারেন।
ফুলকপিও ভাঁপিয়ে রেখে দিতে পারেন। তবে ফুলকপি ভাঁপানোর সময় বেকিং সোডা ও লবণ দেবেন। এতে ফুলকপির ভেতরের পোকা বের হয়ে আসবে ও রঙ বিবর্ণ হবে না।
সবজি কেটে হাত কালো হয়ে গেলে, লেবুর রস ঘসে নিন। খুব দ্রুত উঠে আসবে দাগ।
সূত্র: বোল্ডস্কাই।