গ্রীষ্মের রসালো ফল কাঁঠাল বাজারে থাকে পুরো বর্ষাকালজুড়েই। খেতে সুস্বাদু কাঁঠাল পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অনন্য। জেনে নিন কাঁঠালের গুণ সম্পর্কে।
- কাঁঠালে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পলিফেনল। উপাদানটি রক্ত পরিষ্কার রেখে ত্বক উজ্জ্বল করে।
- কাঁঠালে থাকা জিঙ্ক ও অন্যান্য মাইক্রো উপাদান হরমোন ক্ষরণের মাত্রা বজায় রাখে।
- কাঁঠালে পটাশিয়াম থাকে, যা শরীরে সোডিয়াম লেভেল ঠিক রাখে। এতে করে শরীরে ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য রক্ষা হয়।
- অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও ফ্ল্যাভোনয়েড থাকায় কাঁঠাল ক্যানসার প্রতিরোধ করতে পারে। এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরে ফ্রি রেডিক্যাল প্রতিরোধ করে, যা ক্যানসার সৃষ্টির জন্য দায়ী।
- কাঁঠালে আছে ভিটামিন বি৬ যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
- এতে থাকা ফাইবার, রাইবোফ্লোভিন ও ভিটামিন বি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
- ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম থাকে কাঁঠালে। তাই এটি হাড় মজবুত রাখে। অস্টিওপোরসিস রোগ প্রতিরোধ করে।
- কাঁঠালে রয়েছে খনিজ উপাদান আয়রন যা দেহের রক্তাস্বল্পতা দূর করে।
- কাঁঠালের বিচিতেও রয়েছে প্রোটিন। কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে কাঁঠালের বিচি খেতে পারেন। এটি শরীরের রক্ত সরবরাহ বাড়ায়। ফলে ভালো থাকে ত্বক ও চুল।
- প্রচুর কার্বোহাইড্রেট ও ক্যালোরি পাওয়া যায় কাঁঠাল থেকে। ফলে এটি খেলে তাৎক্ষণিক পাবেন শক্তি। এতে কোলেস্টেরল না থাকায় শরীরের জন্য নিরাপদ।
তথ্য: নিউজ এইটিন, হেলথ লাইন