ইফতারে এক গ্লাস ঠাণ্ডা ফালুদা দূর করতে পারে রোজার ক্লান্তি। বাসায়ই স্বাস্থ্যকর উপায়ে বানিয়ে নিতে পারেন ফালুদা। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।
উপকরণ
তোকমা দানা- ১ টেবিল চামচ
জেলো- প্রয়োজন মতো
লাল ফুড কালার- সামান্য
ফালুদা সেভ বা নুডলস- প্রয়োজন মতো
তরল দুধ- দেড় কাপ
চিনি- ১ টেবিল চামচ
রুহ আফজা- ২ টেবিল চামচ
ফল- পছন্দ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
তোকমা দানা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন আধা ঘণ্টা। প্যাকেটে লেখা নির্দেশনা অনুযায়ী জেলো তৈরি করে নিন। লাল ফুড কালার ব্যবহার করে লাল জেলো তৈরি করুন। ফ্রিজে রেখে জমিয়ে টুকরো করে কেটে নিন জেলো। ফালুদা সেভ পানিতে সেদ্ধ করে নামিয়ে ছেঁকে রাখুন।
দুধের সঙ্গে ১ টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে নিন। বলক চলে আসলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন ফ্রিজে রেখে। ঠাণ্ডা দুধের সঙ্গে রুহ আফজা মিশিয়ে নিন। পছন্দ মতো ফল টুকরো করে কেটে রাখুন। আপেল, কলা অথবা স্ট্রবেরি দিতে পারেন। এবার গ্লাসে ফালুদা সাজিয়ে নিন। জেলো, ফালুদা সেভ, তোকমা দানা ও সামান্য রুহ আফজা দিন। ফল সাজিয়ে রুহ আফজা মিশ্রিত দুধ ঢেকে দিন। সব শেষে এক স্কুপ আইসক্রিম ও পছন্দের ফলের টুকরা দিয়ে পরিবেশন করুন ফালুদা।