গাজরের হালুয়া যেমন অন্যতম সুস্বাদু ডেসার্ট, তেমনি রান্না কিংবা সালাদেও এটি ব্যবহৃত হয় বহুল। পুষ্টিগুণে অনন্য গাজর আপনাকে সাহায্য করবে সুস্থ থাকতে। জেনে নিন কীভাবে।
- গাজরে থাকা পেক্টিন নামক উপাদান কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, এমনটা দাবি করছে ইউরোপিয়ান জার্নাল অব নিউট্রিসন।
- আমেকিরান জার্নাল অব ক্যানসার রিসার্চ এর মতে, গাজরে থাকা বেশ কিছু উপাদান ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। বিশেষ করে ফুসফুস ক্যানসারের ঝুঁকি অনেকটাই কমে নিয়মিত গাজর খেলে।
- গাজরে থাকা ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে।
- গাজরে থাকা বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি স্মৃতিশক্তি ভালো রাখে।
- গাজরে থাকা শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট টাইপ টু ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।
- ত্বক উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে গাজর।
- গাজরে থাকা ক্যালসিয়াম হাড় মজবুত রাখে।
তথ্য- রিডার্স ডাইজেস্ট