মজাদার কোরিয়ান রামেন বা নুডলস স্যুপ বানিয়ে ফেলা ভীষণ সহজ। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।
মাংস ম্যারিনেটের উপকরণ
মুরগির বুকের মাংস- ৪০০ গ্রাম
লাইট সয়া সস- ২ টেবিল চামচ
সাদা ভিনেগার- ১ টেবিল চামচ
চিলি সস- আধা টেবিল চামচ
গোলমরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
অন্যান্য উপকরণ
ইনস্ট্যান্ট নুডলস
ব্রকোলি
গাজর
মাশরুম- আধা কাপ
তেল- ২ টেবিল চামচ
রসুন- ২ কোয়া (কুচি)
সয়া সস- আধা টেবিল চামচ
চিলি ফ্লেকস
সেদ্ধ ডিম- ২টি
প্রস্তুত প্রণালি
মাংস ম্যারিনেটের সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। স্বাদ মতো লবণ দিয়ে সবজি সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে সবজি উঠিয়ে পানিটুকু রেখে দেবেন।
প্যানে তেল গরম করে মুরগির মাংসের টুকরা ভেজে নিন বাদামি করে। মাংসের টুকরা উঠিয়ে একই প্যানে মাশরুমের টুকরা ভেজে নিন। মাশরুম উঠিয়ে রসুন কুচি ভেজে নিন। বাদামি হয়ে আসলে ২ কাপ ভেজিটেবল স্টক দিয়ে দিন। সয়া সস, লবণ ও চিলি ফ্লেকস দিন। নুডলসের প্যাকেটে থাকা মসলা ও নুডলস দিয়ে দিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে পানি থাকা অবস্থাতেই নামিয়ে বাটিতে ঢেলে নিন। ভাজা মাংসের টুকরা, মাশরুম, সেদ্ধ ডিম ও সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার রামেন।
রেসিপি ও ছবি- কুকিং স্টুডিও বাই উম্মি