গরুর মাংসের গতানুগতিক পদ তো সবসময়ই খাওয়া হয়। স্বাদে ভিন্নতা নিয়ে আসতে গরুর মাংসের কিমা দিয়ে রান্না করে ফেলতে পারেন চমৎকার বিফ কিমা কারি। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
তেল- ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
চর্বিহীন গরুর মাংসের কিমা- ১ পাউন্ড
কারি পাউডার- আধা চা চামচ
মরিচ- কয়েকটি
রসুন কুচি- ৫ কোয়া
আদা কুচি- ১ টেবিল চামচ
টমেটো স্লাইস- ৩ টি
টমেটো পেস্ট- ১ টেবিল চামচ
দারুচিনি গুঁড়া- আধা চা চামচ
ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
পানি- আধা কাপ
লবণ- পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালী
পাত্রে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ ও বিফ কিমা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন তেলে। কারি পাউডার, রসুন, আদা ও টমেটো দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভাজুন। বাকি উপকরণ দিয়ে চুলার জ্বাল কমিয়ে দিন। ২০ মিনিট রান্না করুন মৃদু আঁচে। চুলা থেকে নামিয়া ধনেপাতা ছিটিয়ে দিন। রুটি অথবা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম বিফ কিমা কারি।
/এনএ/