শিশু খেতে চাচ্ছে না? চট করে তৈরি করে ফেলুন মজাদার চিকেন ফ্রাইড রাইস। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
তেল- ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি- ১ টেবিল চামচ
রসুন কুচি- ১/২ চা চামচ
হাড় ছাড়া মুরগির মাংস কুচি- ২ কাপ
গাজর কুচি- ১/২ কাপ
বাঁধাকপি কুচি- ১/২ কাপ
মরিচ কুচি- ১/২ চা চামচ
পোলাওয়ের চালের ভাত- ৪ কাপ
সবুজ ক্যাপসিকাম- ১/৪ কাপ
ডিম- ২টি
সয়াসস- ২ টেবিল চামচ
অয়েস্টার সস- ১/২ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া- সামান্য
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
প্রস্তুত প্রণালী
পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ, মরিচ ও রসুন কুচি দিয়ে ভাজুন। মুরগির মাংস কুচি ও লবণ দিন। জোরে জ্বাল দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। গাজর, ক্যাপসিকাম ও বাঁধাকপি কুচি দিয়ে একই আঁচে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণে ভাত দিয়ে ভালো করে মেশান। সামান্য গোলমরিচ ও লবণ দিয়ে ডিম ফেটিয়ে দিয়ে দিন চুলার পাত্রে। ধীরে ধীরে নেড়ে ভাতের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। সয়াসস ও অয়েস্টার সস দিয়ে নেড়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন ফ্রাইড রাইস।
/এনএ/