গাজরে রয়েছে বেটা-ক্যারোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন কে। এসব উপাদান আমাদের সুস্থতার জন্য আবশ্যক। গাজরের হালুয়া, সালাদ, স্যুপ, জুস কিংবা তরকারি রান্না করে খাওয়া যায়। জেনে নিন প্রতিদিন গাজর খেলে কী কী উপকার পাবেন।
লিভার ভালো রাখে
গাজরে থাকা বেটা-ক্যারোটিন লিভার সুস্থ রাখে। গাজরের রসের সঙ্গে আদা, রসুন, গোলমরিচ কিংবা শসার রস মিশিয়ে পান করুন নিয়মিত। লিভার পরিষ্কার থাকবে।
ক্যানসারের ঝুঁকি কমে
প্রতিদিন গাজর খেলে ক্যানসারের ঝুঁকি কমে বলে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। ইনফেকশনের ঝুঁকিও কমায় এটি।
ত্বক উজ্জ্বল রাখে
নিয়মিত গাজর খেলে ত্বক থাকে সুন্দর ও উজ্জ্বল। এছাড়া নতুন কোষ গঠনেও গাজরে থাকা বিভিন্ন উপাদান ভূমিকা রাখে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে
ভিটামিন এ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ গাজর খেলে রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়বে না।
দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে
গাজরে রয়েছে ভিটামিন এ। এই ভিটামিন দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে
নিয়মিত গাজর খেলে বাড়ে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা।
তথ্য: টাইমস অব ইন্ডিয়া