ডিম সেদ্ধ করার সঠিক পদ্ধতি

ভাবছেন ডিম সেদ্ধ করার আবার পদ্ধতি কী? তবে পারফেক্ট ডিম সেদ্ধ করার জন্য কিন্তু কিছু বিষয় আপনাকে মনে রাখতেই হবে। না হলে সেদ্ধ করার সময় যেমন ফেটে যেতে পারে ডিম, তেমনি কুসুম অতিরিক্ত শক্ত হয়ে যাওয়া কিংবা তরল থেকে যাওয়ার মতো ব্যাপারও ঘটতে পারে।

• একটি পাত্রের অর্ধেক অংশ পানি দিয়ে পূর্ণ করে এরপর চুলায় দিন।
• ১ চা চামচ লবণ অথবা প্রতি ডিমের জন্য ১ চা চামচ ভিনেগার মেশান পানিতে।
• পানি ফুটে উঠলে তারপর রুমের তাপমাত্রায় থাকা ডিম দিয়ে দিন পানিতে। ফ্রিজ থেকে বের করে ঠান্ডা ডিম দেবেন না।
• কুসুম তরল রাখতে চাইলে ৬ মিনিট সেদ্ধ করুন।
• হাফ বয়েল করতে চাইলে ৮ মিনিট সেদ্ধ করুন।
• ফুল বয়েল করতে চাইলে ১০ থেকে ১২ মিনিট সেদ্ধ করুন।
• সেদ্ধ করার সময় চুলার আঁচ মাঝারি থাকবে।
• ডিম চুলা থেকে নামিয়ে সঙ্গে সঙ্গে ঠান্ডা পানির মধ্যে দিয়ে দিন। ৩ থেকে ৪ মিনিট অপেক্ষা করুন। এরপর খোসা ছাড়িয়ে নিন।