বাইরের অংশ গরম ও মচমচে এবং ভেতরে আইসক্রিমের ঠান্ডা স্বাদ। ডিপ ফ্রায়েড আইসক্রিম বা আইসক্রিম ভাজার স্বাদ এমনই মজাদার। ফ্রিজে আইসক্রিমের বক্স থাকলে খুব সহজে চমৎকার এই ডেসার্টটি বানিয়ে ফেলতে পারেন। জেনে নিন রেসিপি।
পছন্দের যেকোনো ফ্লেভারের আইসক্রিম দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন ফ্রায়েড আইসক্রিম। একটি প্লেটে বেকিং পেপার বিছিয়ে কয়েক স্কুপ আইসক্রিম একটু ফাঁকা করে রাখুন। প্লেটটি ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন দুই ঘণ্টার জন্য।
একটি ডিম ফেটিয়ে নিন। ফ্রিজ থেকে আইসক্রিমের টুকরোগুলো বের করে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে আবার ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন দুই ঘণ্টার জন্য। এরপর বের করে একইভাবে আরেকটা কোটিং দিয়ে রেখে দিন ফ্রিজে। দুই ঘণ্টা রাখবেন। প্যানে তেল গরম করুন। মাঝারি আঁচ থাকবে চুলায়। ফ্রিজ থেকে আইসক্রিমের টুকরোগুলো বের করেই গরম তেলে ছেড়ে দিন। ডুবো তেলে ভাজতে হবে। ১০ থেকে ১২ সেকেন্ড রাখবেন চুলায়। এরপর তুলে ফেলুন। এর বেশি রাখলে আইসক্রিম বেরিয়ে আসবে বাইরে। পরিবেশন করুন গরম গরম।
ছবি: স্পাইস বাংলা