মচমচে আলুর চপ বানাবেন যেভাবে

বিকেলের নাস্তায় টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম আলুর চপ পরিবেশন করতে পারেন। সুস্বাদু এই আইটেমটি বানিয়ে ফেলাও খুব সহজ। জেনে নিন রেসিপি।

৬০০ গ্রাম আলু সেদ্ধ করে নিন। আলু যেন ভেঙে না যায়। আস্ত আলু সেদ্ধ করে নামিয়ে ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন কয়েক ঘণ্টা। এরপর খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন। পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি, পুদিন পাতা কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি, স্বাদ মতো লবণ, ৪ টেবিল চামচ চালের আটা, আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়া, চিলি ফ্লেকস, ১ চা চামচ আস্ত জিরা ও ১ চা চামচ ধনিয়ার গুঁড়া দিয়ে মেখে নিন আলু। পছন্দ মতো আকৃতি করে নিন। তেল গরম করে দুই দিক মচমচে করে ভেজে তুলুন আলুর চপ।