বিকেলের নাস্তায় ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন ডিমের কাটলেট। এটি খেতে যেমন মজাদার, তেমনি বানাতেও নেই ঝক্কি। জেনে নিন রেসিপি।
সস বানাবেন যেভাবে
বিশেষ এক ধরনের সস বানিয়ে নিতে পারেন কাটলেটের সঙ্গে খাওয়ার জন্য। এটি একবারে বানিয়ে সংরক্ষণ করেও খাওয়া যাবে। ২০ গ্রাম লবণ ছাড়া মাখন দিয়ে দিন গরম প্যানে। গলে গেলে ১ টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে নাড়ুন। বাদামি রঙ হওয়ার আগ পর্যন্ত নাড়তে হবে। এরপর ১৭০ মিলি পানি ও দেড় টেবিল চামচ চিনি, ২ টেবিল চামচ সয়া সস, ১ টেবিল চামচ ভিনেগার ও ২ টেবিল চামচ টমেটো সস দিয়ে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে নিন চুলা থেকে।
কাটলেট বানাবেন যেভাবে
একটি প্লেটে ব্রেডক্রাম্ব ছড়িয়ে নিন। একটি ডিম ভেঙে উপরে দিন সাবধানে যেন কুসুম গলে না যায়। এরপর সামান্য লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে উপরে আবারও ব্রেডক্রাম্ব ছড়িয়ে দিন। প্যানে অল্প তেল গরম করে চামচের সাহায্যে আসতে করে প্যানে ফেলুন ব্রেডক্রাম্বে মোড়া ডিম। দুই দিক ভেজে তুলুন মচমচে করে। পরিবেশনের আগে সস ছড়িয়ে নিন।