একইভাবে রান্না করা বাঁধাকপির পদ খেতে খেতে স্বাদে একঘেয়েমি চলে এসেছে? রুচি বদল করতে বাঁধাকপি দিয়ে মজাদার পরোটা বানিয়ে ফেলতে পারেন। আচার কিংবা রায়তা দিয়ে এই পরোটা খেতে খুবই সুস্বাদু। জেনে নিন রেসিপি।
ময়দার সঙ্গে সামান্য তেল, জোয়ান, লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। একটি প্যানে তেল গরম করে জিরা আর হিং দিন। নেড়েচেড়ে বাঁধাকপির টুকরো, সেদ্ধ আলু আর পেঁয়াজের স্লাইস দিন। স্বাদ মতো লবণ, ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নেড়েচেড়ে পুর বানিয়ে নিন। এবার মাখা ময়দা থেকে লেচি কেটে ভেতরে বাঁধাকপির পুর ভরে গোল পরোটার আকারে বেলে দিন। তাওয়া গরম করে তাতে সামান্য তেল বা ঘি দিয়ে পরোটা সেঁকে নিন।