বাড়তি গ্যাসের খরচ রোধ করতে সচেতন হতে হবে আপনাকেই। গ্যাস সাশ্রয় করতে চাইলে রান্নার সময় কিছু বিষয়ের উপর লক্ষ রাখা প্রয়োজন। জেনে নিন সেগুলো কী কী।
ফ্রিজ থেকে শাকসবজি বের করে সঙ্গে সঙ্গে রান্না করবেন না। রুমের তাপমাত্রায় আসার পর রান্না করুন।
মাছ-মাংসের ক্ষেত্রেও একই বিষয় প্রযোজ্য। এগুলো ঠিক মতো ডিফ্রস্ট করে তারপর রান্না বসান।
প্রেসার কুকার ব্যবহারের অভ্যাস করুন। গ্যাস বাঁচবে অনেকটাই।
ভেজা পাত্র চুলায় বসাবেন না। রান্নার আগে পাত্র ভালো করে মুছে নিন। বাসন ভেজা থাকলে তা গরম হতে বেশি সময় লাগবে। ফলে গ্যাস বেশি খরচ হবে।
রান্না করার সময় ঢেকে রান্না করুন। এতে রান্না হবে তাড়াতাড়ি, গ্যাসও বাঁচবে।
বার্নার নিয়মিত পরিষ্কার করুন। বার্নারে ময়লা জমলে গ্যাস বেশি খরচ হয়। ঈষদুষ্ণ গরম পানিতে কাপড় ভিজিয়ে বার্নার পরিষ্কার করে নিন। ৩ মাস অন্তর বিশেষজ্ঞ ডেকে পরিষ্কার করিয়ে নিন চুলা।
বাসনের তলায় কালি পড়ে থাকলে গ্যাস বেশি অপচয় হয়। তাই পরিষ্কার বাসনে রান্না করুন, দ্রুত গরম হয়ে যাবে।
রান্না শুরু করার আগেই সব সবজি কেটে ও মসলাপাতি হাতের কাছে গুছিয়ে রাখুন। রান্না করতে করতে রান্নার জোগাড় করতে গেলে গ্যাস বেশি খরচ হবে।
বারবার চা কফি খাওয়ার অভ্যাস থাকলে একবারে পানি গরম করে ফ্লাস্কে বা থার্মাস বোতলে রেখে দিন। ইলেকট্রিক কেটলি ব্যবহার করেও পানি গরম করে নিতে পারেন ঝটপট।
রান্না করার সময় অতিরিক্ত পানি দেবেন না। গ্যাসের খরচ যেমন কমবে, তেমনি বজায় থাকবে খাবারের পুষ্টিগুণ।