ইউটিউব আর ইন্টারনেটের কল্যাণে আজকাল দুনিয়া হাতের মুঠোয় না আঙ্গুলের ডগায়। নিত্য নতুন রেসিপি আর রান্না আজকাল খুব সহজ। বরিশালের কলাপাড়ায় বসে মেক্সিকোর ‘চিমিগাঙ্গা’ বানানো যাচ্ছে এই ইন্টারনেটের জোরেই। তবে কখনও কখনও মুশকিল হয়ে যায় রান্নার বিবরণ বা রেসিপিতে ব্যবহার করা পরিমাপের ভাষায়।
কিছু কিছু রেসিপি আছে যাতে মাপটা নিখুঁত হতে হয় যেমন কনফেকশনারি, বেকিং, পেস্ট্রি ও কোল্ড কিচেনে। সেই মাপেরই ঘরোয়া পদ্ধতি। এক টেবিল চামচ = ৩ চা চামচ
১/৮ কাপ = দুই টেবল চামচ
১/৪ কাপ = ৪ টেবল চামচ
১/৩ কাপ =৫ টেবল চামচ ও এক চা চামচ
আধাকাপ = ৮ টেবল চামচ
এক কাপ = ১৬ টেবল চামচ বা ৪৮ চা চামচ
আট ফ্লুইড আউন্স = এক কাপ
১ পাইন্ট = দুই কাপ
১ কোয়ার্ট = দুই পাইন্ট বা চার কাপ
৪ কাপ = এক কোয়ার্ট
৪ কোয়ার্ট = এক গ্যালন
১৬ আউন্স = এক পাউন্ড
সুতরাং আপনার যদি মেজারমেন্ট কাপ নাও থাকে তবে টেবল চামচ দিয়ে অনায়াসেই মাপের বিষয়টি ঠিক করে ফেলতে পারবেন।
/এফএএন/