ঘরেই বছরের শেষ দিন পার্টি করবেন ভাবছেন? থার্টি ফাস্ট পার্টি মানেই লোভনীয় স্বাদের বারবিকিউ। বারবিকিউ এর স্বাদ অনেকাংশে নির্ভর করে এতে ব্যবহৃত সসের উপর। কীভাবে ঘরেই বারবিকিউ সস বানাবেন জেনে নিন।
প্যানে১ টেবিল চামচ মাখন গলিয়ে নিন। এতে ১ চা চামচ সরিষা পেস্ট, ১ কাপ টমেটো সস, ১ টেবিল চামচ ওরচেস্টারশেয়ার সস, ১ চা চামচ রসুন গুঁড়া, ১ চা চামচ ভাজা জিরার গুঁড়া, আধা চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়া, ২ চা চামচ পাপড়িকার গুঁড়া, স্বাদ মতো লবণ, ১/৪ কাপ ব্রাউন সুগার, ১/৪ চা চামচ ভিনেগার ও ১/৪ কাপ পানি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। চুলার আঁচ মিডিয়াম থেকে কমিয়ে দিন। ১৫ মিনিটের মতো জ্বাল দিন। মাঝে কয়েকবার নেড়ে দেবেন। ঘন ও কালচে হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। মুখবন্ধ কাচের বয়ামে তিন থেকে চার মাস পর্যন্ত ভালো থাকবে ফ্রিজে।