স্বাদে নতুনত্ব নিয়ে আসতে বিকেলের নাস্তায় চট করে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার চিকেন নুডলস স্যুপ। শিশুরাও পছন্দ করবে স্বাস্থ্যকর স্যুপটি। এছাড়া ঠাণ্ডা কিংবা জ্বরে মুখে রুচি ফেরাতেও নুডলস স্যুপের জুড়ি নেই। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
চিকেন অথবা ভেজিটেবল স্টক- ৯০০ মিলি
হাড় ছাড়া মুরগির মাংসের টুকরা- ১৭০ গ্রাম
আদা কুচি- ১ টেবিল চামচ
রসুন কুচি- ১ কোয়া
গাজর- অর্ধেকটি
শুকনা নুডলস- ৫০ গ্রাম
সুইট কর্ন- ২ টেবিল চামচ
মাশরুম স্লাইস- কয়েকটি
পেঁয়াজ কুচি- ২টি
মরিচ কুচি- ১ টি
সয়া সস- ২ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
প্রস্তুত প্রণালী
প্যানে স্টক নিয়ে মুরগির মাংসের টুকরা, লবণ, আদা ও রসুন দিন। প্যান চুলায় দিয়ে আঁচ বাড়িয়ে দিন। কিছুক্ষণ পর পাত্র ঢেকে চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। ২০ মিনিট পর মাংস সেদ্ধ হলে চুলা থেকে নামিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে মাংস ছিড়ে নিন। স্টকে নুডলস, কর্ন, মাশরুম, গাজরের টুকরা, সয়াসস, কুচি করা পেঁয়াজের অর্ধেক অংশ ও মাংসের টুকরা দিয়ে দিন। ৩-৪ মিনিট চুলায় রেখে সেদ্ধ করুন। অন্য একটি পাত্রে বাকি পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা ও মরিচ কুচি দিয়ে স্টক ঢেলে দিন। সামান্য সয়াসস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন নুডলস স্যুপ।
/এনএ/