সেদ্ধ ডিম প্রতিদিন একইভাবে খেতে একঘেয়ে লাগছে? একটু অন্যরকম স্বাদ আনতে ডিম দিয়েই তৈরি করে ফেলুন স্টাফ এগ সালাদ। চিকেন, শসা, টমেটো আর মেয়োনিজের মিশ্রণে তৈরি এই পদ দেখতে যেমন আকর্ষণীয়, বানাতেও তেমন সহজ।
সকালের নাশতা, বিকালের হালকা খাবার কিংবা অতিথি আপ্যায়নে বিভিন্ন সময়েই পরিবেশন করা যায় এই স্টাফ এগ সালাদ। খুব বেশি রান্নার ঝামেলাও নেই। আগে থেকে চিকেন ও ডিম সেদ্ধ করে রাখলে অল্প সময়েই তৈরি হয়ে যাবে।
যা যা লাগবে: সিদ্ধ চিকেন কিমা, ১ কাপ, ডিম, ৪টি, শসা কুচি, ১ কাপ, টমেটো কুচি, ২টি, ধনেপাতা কুচি, ১ টেবিল চামচ, মেয়োনিজ- প্রয়োজনমতো, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো- স্বাদমতো ও লবণ- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
চিকেন ও ডিম সেদ্ধ করুন: চিকেন কিমায় সামান্য সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। অন্যদিকে ডিমও ভালোভাবে সেদ্ধ করে ঠান্ডা করে নিন।
তৈরি করুন সালাদের মিশ্রণ: শসা ও টমেটো ছোট করে কুচিয়ে নিন। সেদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়িয়ে প্রতিটি ডিম লম্বালম্বি দুই ভাগ করে কুসুম আলাদা করে রাখুন।
একটি পাত্রে সেদ্ধ চিকেন কিমা, শসা কুচি, টমেটো কুচি ও ডিমের কুসুম নিন। এর সঙ্গে মেয়োনিজ, ধনেপাতা কুচি ও প্রয়োজনমতো নুন দিয়ে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
ডিমে ভরুন স্টাফিং: এবার ডিমের সাদা অংশগুলির মাঝখানে তৈরি করা চিকেন-সালাদের মিশ্রণটি সুন্দর করে ভরে দিন।
ব্যস, তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু স্টাফ এগ সালাদ। পরিবেশনের আগে ওপরে সামান্য ধনেপাতা বা গোলমরিচ ছড়িয়ে দিলে দেখতে আরও আকর্ষণীয় লাগবে। ঠান্ডা পরিবেশন করলে স্বাদ আরও বেড়ে যায়।