চলনবিল অধ্যুষিত নাটোরে এখনও ৭৯ প্রজাতির মাছ পাওয়া গেলেও, ইতোমধ্যে চার প্রজাতির মাছ বিলুপ্ত হয়ে গেছে। বিলুপ্তপ্রায় ৩০ প্রজাতির মাছ। বিলুপ্তপ্রায় মাছগুলোর গুরুত্ব দিয়ে নতুন করে চাষ শুরু হয়েছে। তবে অত্যন্ত স্বাদযুক্ত বিলুপ্ত প্রজাতির ধোদা, বাইটক্যা, গুরপই আর গোজার মাছ ফিরে পেতে চান স্থানীয়রা।
নাটোর মৎস্য অফিস সূত্রে জানা যায়, চলনবিল ঘেরা নাটোরে এক সময় একশ প্রজাতির উপরে মাছ পাওয়া যেত। কালক্রমে,নদীর পাড় দখল,বিলের মধ্যদিয়ে রাস্তা নির্মাণ, অপরিকল্পিতভাবে পুকুর খনন, অধিক ফলনের আশায় জমিতে কীটনাশক প্রয়োগসহ নানা কারণে হারিয়ে যেতে থাকে বিভিন্ন দেশি প্রজাতির স্বাদু পানির মাছ। বর্তমানে নাটোরে টিকে আছে ৭৯ প্রজাতির মাছ। বর্তমানে চার প্রজাতির মাছ জেলার কোথাও পাওয়া যায় না, অপরদিকে ৩০ প্রজাতির মাছ বিলুপ্তির পথে বলে দাবি করেন কর্তৃপক্ষ।
জেলা মৎস্য অফিসের মতে, বর্তমানে নাটোরে ৫ লাখ নয়শ ৯৬ মে. টন মাছ চাষ করা হচ্ছে। এর মধ্যে পুকুর-দীঘিতে চাষ হচ্ছে ৩৪ হাজার সাতশ ৫৯ মে. টন, প্লাবন ভূমিতে ১৩ হাজার মে. টন আর হালতীসহ বিভিন্ন বিল থেকে পাওয়া যাচ্ছে ১ হাজার ৯০ মে. টন মাছ।
সদর উপজেলার মাদ্রাসা মোড় বাজারের মাছের আড়তদার ফারুক জানান, প্রায় প্রতিদিনই তারা সিলভারকার্প,পাঙ্গাস ছাড়াও দেশি প্রজাতির রুই,কাতলা, মৃগেল, কই, কানুছ, মাগুর ইত্যাদি মাছ স্থানীয় মাছচাষিদের কাছ থেকে কিনে পাইকারী বাজারে বিক্রি করেন। তবে টেংরাসহ দেশি প্রজাতির বেশকিছু বিলের মাছ এখন পুকুরেও চাষ করা হচ্ছে। এই মাছ ছাড়াও প্রতিদিনই তারা জেলেদের কাছ থেকে বিলের মাছ কেনেন। মূলত দেশি প্রজাতির বিলের মাছের চাহিদা বেশি হওয়ায় এগুলোর দামও বেশি পাওয়া যায়।
শহরের নীচাবাজার এলাকার নিয়মিত মাছ বিক্রেতা মাছুম জানান, বাজারে দেশি প্রজাতির মাছের চাহিদা বেশি। তবে এসব মাছ বেশি পাওয়া যায় না। দোকানের দেশি প্রজাতির মাছ বিক্রি শেষ হওয়ার পরই কেবল অন্যান্য মাছ বিক্রি হয়।
এক প্রশ্নের জবাবে মাছুম জানান, বেশ কয়েক বছর থেকে তিনি ধোদা বাইটক্যা, গুরপই, গোজার মাছ দেখেননি, বিক্রিরতো প্রশ্নই ওঠে না। তবে, ওগুলোই আসল স্বাদযুক্ত মাছ, তিনি নিজেও বিক্রির পাশাপাশি ওসব মাছ একসময় নিয়মিত খেতেন।
অপর এক প্রশ্নের জবাবে মাছুম জানান, ধোদামাছ কই মাছের চেয়ে একটু বড়, প্রায় আট-দশ ইঞ্চি লম্বা, গুরপই মাছ গুচি মাছের চেয়ে কিছুটা ছোট,গোজার মাছ শোল মাছের চেয়ে কিছুটা বড়, আর বাইটক্যা মাছ কই মাছের চেয়ে বড়। প্রায় ৭-৮ বছর আগে তিনি ওই মাছগুলো বিক্রি করেছেন। ওই মাছগুলোর দেহে অনেক তেল থাকতো আর স্বাদও অসাধারণ ছিল।
সদর উপজেলার ভাটোদাঁড়া গ্রাম প্রধান আব্দুল জলিল জানান, বিলুপ্ত মাছগুলো আগে প্রায় সারা বছরই পাওয়া যেত। বাড়ির সামনের বিলে তারা দল বেধে বন্ধুদের সঙ্গে অন্যান্য মাছের সাথে ধোদা, গুরপই, বাইটক্যা আর গোজার মাছ পানিতে ডুব দিয়ে হাত দিয়ে ধরতেন। আর বৃষ্টি শুরু হলে পুকুর আর বিলের কচুরির মধ্যে বড় বড় এসব মাছ পাওয়া যেত। এখন মাছ খেলে স্বাদ পাওয়া যায় না উল্লেখ করে তিনি মাছের প্রকৃত স্বাদ পেতে বিলুপ্ত মাছগুলো ফিরিয়ে আনার দাবি জানান।
জেলা মৎস্য কর্মকর্তা অলক কুমার সাহা জানান, বিলুপ্তপ্রায় মাছগুলো পুনরুদ্ধারের চেষ্টা চলছে। তবে, বিলুপ্ত হওয়া মাছগুলো জেলার বাইরে কোথাও পাওয়া গেলে এখানে এনে তার প্রজাতি রক্ষা করা সম্ভব হবে। এ ব্যাপারে মৎস্য বিভাগের প্রচেষ্টা অব্যাহত থাকবে।
