যারা ঝাল খাবার খেতে পছন্দ করেন, এই রেসিপিটি তাদের জন্য। ব্যতিক্রমীভাবে রান্না করা মুরগির মাংসের ঝাল তরকারি স্বাদ ফেরাবে মুখে। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন স্পাইসি চিকেন কারি-
উপকরণ
মুরগির মাংস- ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ
টমেটো কুচি- ১ কাপ
আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৫টি
দই- ১ কাপ
মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
তেল ও লবণ- পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালী
প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাদামি করে ভাজুন। সামান্য পানি দিয়ে ৫ মিনিট নাড়ুন। টমেটো, আদা-রসুন বাটা ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিন প্যানে। ১০ মিনিট নাড়ুন। অন্য আরেকটি প্যানে মুরগির মাংসের টুকরা হালকা করে ভেজে নিন। ভাজা মুরগির মাংস মসলার মিশ্রণে দিয়ে দিন। সামান্য পানি দিন। দই ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে নাড়তে থাকুন। ঝোল ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে সাদা ভাত কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন ঝাল মুরগির মাংস।
/এনএ/
