রসে ডুবানো রসগোল্লা দোকান থেকেই কিনে খাওয়া হয় সবসময়। এবার দেখুন তো নিজেই তৈরি করে ফেলতে পারেন কিনা মজাদার এই মিষ্টি! খুব সহজে ঘরেই বানিয়ে ফেলা যায় রসগোল্লা।
জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
পনির- ৫০০ মিলি দুধ দিয়ে তৈরি করতে হবে
পানি- ৫০০ মিলি
চিনি- ৩০০ গ্রাম
ময়দা- ১/২ চা চামচ
গোলাপজল- ১/২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
একটি পাত্রে পনির, ময়দা ও আধা চা চামচ চিনি একসঙ্গে মেশান। ডো থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন। পানি ও চিনি দিয়ে পাতলা সিরাপ বানিয়ে নিন। সিরাপে পনিরের বল দিয়ে ঢেকে দিন প্যান। ৫ থেকে ৮ মিনিট চুলায় রাখুন। ১ চা চামচ গরম পানি দিয়ে চুলার জ্বাল কমিয়ে দিন। রসগোল্লা নরম হয়ে আসলে অন্য আরেকটি পাত্রে সরিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হলে ফ্রিজে রাখুন। ফ্রিজ থেকে বের করে চিনি ও গোলাপজলের সিরাপে ডুবিয়ে পরিবেশন করুন রসগোল্লা।
/এনএ/
