খাবারে সুগন্ধ নিয়ে আসতে ধনেপাতার জুড়ি নেই। খাবার পরিবেশনে বহুল ব্যবহৃত ধনেপাতায় রয়েছে এমন কিছু পুষ্টিগুণ যা শারীরিক সুস্থতার জন্য আবশ্যক। ৬ ধরনের অ্যাসিড, মিনারেল, ভিটামিনসহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান দৈনন্দিন সুস্থতার জন্য জরুরি।
ধনেপাতার চাটনি খেতে পারেন। সালাদ কিংবা স্যুপের সঙ্গে মিশিয়েও খেতে পারেন এই ভেষজ। চাইলে রস করে নিন ধনেপাতা। রস করার জন্য ধনেপাতা ধুয়ে কুচি করে কাটুন। একটি পাত্রে ফুটানো পানি নিয়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিন। ১০ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে লেবুর রস মিশিয়ে পান করুন।
জেনে নিন সুস্থতার জন্য ধনেপাতা খাওয়া জরুরি কেন-
- ত্বক সুন্দর রাখে ধনেপাতা। নিয়মিত ধনেপাতার রস পান করলে ত্বকের রুক্ষতা দূর হয়। ত্বকের ইনফেকশন দূর করতেও এটি কার্যকর।
- ভিটামিন সি রয়েছে ধনেপাতায় যা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
- ধনেপাতায় থাকা এসেনশিয়াল অয়েল শরীরের জন্য ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে।
- ধনেপাতায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে যা রক্তস্বল্পতা দূর করে।
- ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম ও সামান্য সোডিয়াম রয়েছে ধনেপাতায়। এসব পুষ্টি উপাদান উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।
- ধনেপাতায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা সুস্থ থাকতে সাহায্য করে।
- হজমের গণ্ডগোল দূর করে ধনেপাতার রস।
- ধনেপাতায় থাকা ক্যালসিয়াম হাড় ও দাঁতের সুস্থতার জন্য জরুরি।
- প্রতিদিন সকালে ধনেপাতার জুস পান করলে ওজন কমবে দ্রুত।
তথ্য: বোল্ডস্কাই
/এনএ/
