রেসিপি: পাকা কলার বড়া

কলা অতিরিক্ত পেকে গেছে? ঝটপট বানিয়ে ফেলুন মচমচে বড়া। খেতে সুস্বাদু পাকা কলার বড়া বানানোও খুব সহজ। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।

উপকরণ
পাকা কলা- ৩টি
নারকেল গুঁড়া- ৩ টেবিল চামচ
ময়দা- ১ কাপ
চিনি- স্বাদ মতো
বেকিং সোডা- ১ চিমটি
দারুচিনি গুঁড়া- ১ চা চামচ
তেল- ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালি
পাকা কলা চটকে নিন ভালো করে। ব্লেন্ডারে কলা ও চিনি একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। কলার পেস্ট মসৃণ হলে ময়দার সঙ্গে মাখিয়ে নিন। দারুচিনির গুঁড়া, নারকেল গুঁড়া ও বেকিং সোডাও দিয়ে দিন। মিশ্রণটি যেন খুব বেশি নরম অথবা শক্ত না হয়। প্যানে তেল গরম করে নিন। ময়দা ও কলার মিশ্রণ বড়ার মতো করে গরম তেলে ভেজে তুলুন। পাকা কলার মচমচে বড়া পরিবেশন করুন গরম গরম।