অতিথির সামনে পরিবেশনের জন্য ঝটপট কী রান্না করা যায় ভাবছেন? মজাদার পনিরের পায়েশ বানিয়ে ফেলতে পারেন। সুস্বাদু আইটেমটি যেমন কম সময়ে তৈরি করা যায়, তেমনি স্বাদেও এটি যোগ করে ভিন্ন মাত্রা। জেনে নিন কীভাবে পনিরের পায়েস রান্না করবেন।
উপকরণ
ঝুরঝুরে পনির- আধা কাপ
কনডেন্সড মিল্ক- ৩/৪ কাপ
দুধ- আধা লিটার
কিশমিশ- কয়েকটি
বাদাম কুচি- ১ চা চামচ (সাজানোর জন্য)
এলাচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
চুলায় প্যান গরম করে পনির ও দুধ দিয়ে দিন। নাড়তে থাকুন ঘনঘন যেন দলা বেধে না যায়। এবার কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে আরও ৩-৪ মিনিট নাড়ুন। এলাচ গুঁড়া, কিশমিশ এবং বাদাম কুচি দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে নামিয়ে বাটিতে ঢালুন। উপরে বাদাম কুচি ও কিশমিশ ছড়িয়ে দিন। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুম মজাদার পনিরের পায়েস।
