পোস্ত পশ্চিমবঙ্গের খুব নিয়মিত খাদ্য উপাদান হলেও বাংলাদেশের সীমান্তে এর ব্যবহার মশলা হিসেবেই। পোস্তদানা বা পপি ফুলের বীজ পেস্ট করে পোলাউ বা রোস্টে দেওয়ার প্রচলন আমাদের রয়েছে কিন্তু নিয়মিত ঝিঙে পোস্ত, আলু পোস্ত, কিংবা পোস্তের বড়ার চল বাংলাদেশে নেই। তবে এই অতি উপকারী মশলাটির গুণের খবর দিতে চাই আপনাদের। জেনে নিন কেন পোস্ত খাবেন-
১) পোস্ত দেওয়া চা বা পোস্ত ভেজানো কুসুম গরম পানি সুনিদ্রা সহায়ক।
২) রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে পোস্ত। তবে নিয়মিত তরকারির সঙ্গে বা নানা উপায়ে খেতে হবে।
৩) প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, জিঙ্ক এবং মিনারেল যা শরীরকে ভীষণ তরতাজা রাখে।
৪) পোস্ততে প্রচুর আঁশ রয়েছে যেটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
৫) পোস্তে থাকা ফ্যাটি এসিড রক্তের খারাপ কোলেস্টেরল কমায় ফলে হার্ট থাকে মজবুত ও সুস্থ।
৬) ত্বকের যেকোনও সমস্যায় অ্যান্টিবায়োটিকের কাজ করে পোস্ত বাটা। ফাঁটা বা পোড়ায় পোস্তের প্রলেপ দেওয়া গেলে দ্রুত সেরে ওঠে।
৭) মধুর সঙ্গে পোস্ত মিশিয়ে খেলে কাশি কমে।
সূত্র: জি নিউজ।
