দেশের প্রথম বেকার্স ফেস্টের দুই দিনব্যাপী উৎসব শেষ হলো। এ প্রদর্শনীর আয়োজন করেছিলো বিডিবেকার্স নামক সংগঠন। এ আয়োজন মূলত বাংলাদেশের হোম মেইড বেকার্সদের তৈরি বিভিন্ন খাবার প্রদর্শনী নিয়েই ছিলো।
পুরো আয়োজনে কেক ও সমজাতীয় খাবারের প্রদর্শনী ছাড়াও ছিলো ১০টি ওয়ার্কশপ। দুইদিনের এই ওয়ার্কশপে অংশ নেন ৮৫ জন আগ্রহী বেকার্স।
মেলার আয়োজকদের অন্যতম সংগঠক পুনিজ কিচেনের আনিকা আলম বলেন, আশাতীত দর্শনার্থী এসেছে মেলায়। সহস্রাধিক দর্শনার্থী এসেছেন, কেক কিনেছেন, কেক ও বেকিং আইটেমের বিষয়ে টুকিটাকি জেনে নিয়েছেন।
বিডি বেকার্সদের এই দলটি নিজেদের এই প্রতিষ্ঠানকে অচিরেই প্রাতিষ্ঠানিক সংগঠনের রূপ দিতে চলেছেন। শুধু উৎসব নয় সারা বছর জুড়েই ওয়ার্কশপ করানোর পরিকল্পনা রয়েছে তাদের।
ওয়ার্কশপগুলোতে ট্রেইনার হিসেবে ছিলেন, ফুড ফটোগ্রাফার রোয়েনা মাহজাবীন, সিম্মি’স কিচেনের অপু সুলতান ও সাবিহা আফরোজ খানম সিম্মি, সুগারক্যাসলের শাওন রেজা, কেকসেকের পার্টনার ফারজানা আলী, পুনিজ কিচেনের আনিকা আলম ও আবু হেনা মোস্তফা কামাল (রুমি), কেকসের তাসলিমা আকতার পাশা, ডি বেইকের আফরিন তন্বী, ডিস হুইপড ক্রিমের দীনা এবং মুনা'স কুকিং প্যাশনের মুনা।
বিডি বেকার্সদের এই পুরো আয়োজনে আয়োজক হিসেবে ছিলেন, মাদার’স ড্রিম বেকারীর কর্ণধার সুরাইয়া মান্নান, ডক্টর’স বেক এর দুই কর্ণধার ডঃ শাহীন আখতার ও ডাঃ জাহিদুর রশীদ সুমন এবং পুনিজ কিচেন এর কর্ণধার উম্মে আকলিমা আলম (আনিকা) ও আবু হেনা মোস্তফা কামাল (রুমি)।
ভবিষ্যতে বেকিং শিল্প নিয়ে অনেক পরিকল্পনার কথা জানালেন আয়োজকরা। প্রতি বছর বেশ কয়েকটা মেলা করার কথাও ভাবছেন তারা।
