সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমগুলো হুটহাট সরব হয়ে ওঠে নানা ধরনের খাবারের রেসিপি নিয়ে। চলতি বছর টিকটক, ফেসবুকে ভাইরাল হওয়া এমনই কিছু রেসিপির ব্যাপারে জেনে নিন। এখনও না বানিয়ে থাকলে বছর শেষ হওয়ার আগে আপনিও ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন।
ডালগোনা ক্যান্ডি
২০২০ সালে ডালগোনা কফি বেশ সাড়া ফেলেছিল। চলতি বছর ডালগোনা ক্যান্ডি তৈরির একটি ট্রেন্ড লক্ষ করা গেছে। মূলত দক্ষিণ কোরিয়ার শো স্কুইড গেমস থেকেই এই ক্যান্ডি উঠে আসে ট্রেন্ডে। শো’টির তৃতীয় পর্বে প্রতিযোগীদের একটি সূঁচ ব্যবহার করে এই ক্যান্ডির মধ্যে থেকে একটা প্যাটার্ন কেটে বের করতে বলা হয়। এই চকোলেটটি অত্যন্ত ভঙ্গুর ধরনের। চিনি ও বেকিং সোডা দিয়ে তৈরি করা হয় ডালগোনা ক্যান্ডি।
টরটিলা র্যাপ
বছরের অন্যতম ভাইরাল ট্রেন্ড হচ্ছে এই খাবারটি। ঝটপট তৈরি করা এই র্যাপটি বছরজুড়েই ভোজনরসিকদের কাছে জনপ্রিয় ছিল। এটি তৈরি করতে টরটিলা বা চাপাটি থেকে মাঝের একটি অংশ কেটে সবজি ও অন্যান্য উপকরণ দিয়ে মুড়ে নেওয়া হয়। ঘড়ির কাটার মতো করে মুড়ে মুড়ে ত্রিকোণ আকারে বানানো হয় টরটিলা র্যাপ। এরপর গ্রিল করে বা দুই দিক রান্না করে পরিবেশন করা হয়।
ক্রিমি নুডলস
এ বছর টিকটকে সর্বপ্রথম জনপ্রিয়তা পায় ক্রিমি নুডলস। ক্রিমি হোয়াইট সস বানিয়ে এতে সেদ্ধ রামেন মিশিয়ে বানানো হয় নুডলসটি। টিকটক থেকে ইউটিউব ও ইন্সটাগ্রামে এর নানা ধরনের ফিউশন ছড়িয়ে পড়ে।
হুইপড মাচা
ডালগোনা কফিকেও হুইপড মাচা বলা যেতে পারে। ডালগোনা কফির এক ধরনের ফিউশন এটি। হুইপড স্ট্রবেরি, নিউটেলা কিংবা লেমনেড এই বছর ট্রেন্ডে ছিল বেশ।
কম উপকরণের আইসক্রিম
মাত্র ৩ কিংবা ২ উপকরণ দিয়ে আইসক্রিম বানিয়ে ফেলার একটা চল দেখা গেছে বছরজুড়েই। দুধ অথবা কনডেন্সড মিল্কের সঙ্গে বিস্কুটের গুঁড়া মিশিয়ে ঝটপট আইসক্রিম তৈরি করে ফেলতে পারেন আপনিও।
