লাউপাতা ভর্তা খাওয়ার অভিজ্ঞতা আমাদের কমবেশি সবারই আছে। সবচেয়ে সহজ এই ভর্তাটি দিয়ে এক প্লেট ভাত খেয়ে ফেলা যায়। একটু ভিন্ন করে লাউপাতা ভর্তা করে আনতে পারেন খাবারে ভিন্নতা। খুব চটজলদি তৈরি করা যায় এই ভর্তা। আর অনায়াসে আপনার খাবারে আনবে বৈচিত্র্য।
উপকরণ
কচি লাউ পাতা ৬-৭টি
নারিকেল কুড়ানো -৪ চা চামচ
সরিষা ১ চা চামচ
সেদ্ধ বা টেলে নেওয়া কাঁচামরিচ ২টি
লবণ- পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালী
লাউপাতা ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ অথবা তাওয়ায় টেলে নিন। শাকের সঙ্গে কাঁচামরিচও সেদ্ধ/টেলে নিন। এবার নারিকেল কুড়ানো, সরিষা, লবণ, সেদ্ধ/টেলে নেওয়া শাক ও কাঁচামরিচসহ পাটায় পানি ছাড়া বেটে ভর্তা তৈরি করুন। গরম গরম ভাত বা চিতই পিঠার সঙ্গে পরিবেশন করুন।
/এফএএন/এনএ/
