রসুনের পাতলা খোসা ছাড়ানো বেশ ঝক্কির কাজ। রান্নার কাজে অনেকটুকু সময় নষ্ট করে এই কাজ। দ্রুত রসুনের খোসা ছাড়ানোর কিছু কৌশল জেনে নিন।
মাইক্রোওয়েভ পদ্ধতি
আস্ত রসুন মাইক্রোওয়েভে দিন ৩০ সেকেন্ডের জন্য। এরপর দুই হাতের তালুতে চাপ দিয়ে কোয়াগুলো আলাদা করে ফেলুন। কোয়া থেকে খোসাও ছাড়িয়ে নিন হাত দিয়ে। খুব সহজে আলাদা হয়ে যাবে খোসা।
ঝাঁকানো পদ্ধতি
রসুনের কোয়া আলাদা করে খোসাসহ একটি বাটিতে নিন। বাটি ঢেকে নিন ঢাকনা দিয়ে। এবার বারকয়েক ভালো করে ঝাঁকান। যদি খোসা আলাদা না হয় তবে আরও কিছুক্ষণ ঝাঁকিয়ে নিন। খোসা আলাদা হয়ে যাবে।
পিষে নেওয়া পদ্ধতি
রসুনের কোয়া আলাদা করে একটি একটি করে ছুরি দিয়ে চাপ দিন। খোসা আলাদা হয়ে যাবে।
গরম পানি পদ্ধতি
রসুনের কোয়া ফুটন্ত গরম পানিতে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। খুব সহজে খোসা ছাড়িয়ে ফেলা যাবে।
