X
শুক্রবার, ০৪ জুলাই ২০২৫
২০ আষাঢ় ১৪৩২

এক মসলা দিয়েই রাঁধুন মাংসের সব আইটেম

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২৯ এপ্রিল ২০২২, ১৯:০৮আপডেট : ২৯ এপ্রিল ২০২২, ১৯:০৮

মাংস কিংবা বিরিয়ানি রান্নাতে আলাদা আলাদা করে অনেক মসলা ব্যবহার করতে হয়। কেমন হয় যদি একটি মসলাতেই বিভিন্ন সুস্বাদু মাংসের আইটেম রান্না করে ফেলা যায়? ঝাল মাংস, বিরিয়ানি, কাবাব, ভুনা মাংস কিংবা রেজালা রাঁধতে ঘরেই বানিয়ে নিন এই বিশেষ মসলা। রোস্ট কিংবা কোরমা ছাড়া সব ধরনের মাংস রান্নাতেই এটি ব্যবহার করা যাবে। মসলার গুঁড়ো কাচের বয়ামে নরমাল ফ্রিজে রেখে অনেকদিন পর্যন্ত খেতে পারবেন।

 

এক মসলা দিয়েই রাঁধুন মাংসের সব আইটেম

 

২ টেবিল চামচ জিরা, ১ টেবিল চামচ ধনিয়া, ১ চা চামচ মৌরি, আধা চা চামচ কালো জিরা, ১ চা চামচ লবঙ্গ, ১ টেবিল চামচ সবুজ এলাচ, ৫টি কালো এলাচ, ১ চা চামচ অল স্পাইস, ১ টেবিল চামচ গোলমরিচ, ১ চা চামচ রাধুনি, ২টি বড় তেজপাতা, ৩টি শুকনা মরিচ, বড় সাইজের একটি জয়ত্রী, ১টি স্টার মসলা, বড় ৪ টুকরা দারুচিনি এবং মাঝারি সাইজের একটি জয়ফল একসঙ্গে মিশিয়ে গুঁড়া করে নিন গ্রিন্ডারে। চাইলে রোদে একদিন শুকিয়ে নিতে পারেন। টেলেও নেওয়া যায় প্যানে। তবে না টেলে গুঁড়া করলে ফ্লেভার ভালো পাওয়া যাবে। যেকোনো মাংস রান্নায় এই মসলা ব্যবহার করুন পরিমাণ মতো।  

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
চকরিয়ায় নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে বাস খাদে, নিহত ২
চকরিয়ায় নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে বাস খাদে, নিহত ২
১৩ ছাত্রীকে যৌন হয়রানি: অভিযুক্ত শিক্ষককে বাঁচাতে মরিয়া সহকর্মীরা
১৩ ছাত্রীকে যৌন হয়রানি: অভিযুক্ত শিক্ষককে বাঁচাতে মরিয়া সহকর্মীরা
ফিরে দেখা: ৪ জুলাই ২০২৪
ফিরে দেখা: ৪ জুলাই ২০২৪
গ্রেনাডাতেও ওয়েবস্টার-ক্যারির ব্যাটে ঘুরে দাঁড়ালো অস্ট্রেলিয়া
গ্রেনাডাতেও ওয়েবস্টার-ক্যারির ব্যাটে ঘুরে দাঁড়ালো অস্ট্রেলিয়া
সর্বাধিক পঠিত
সরকারি চাকরি অধ্যাদেশের দ্বিতীয় সংশোধন উপদেষ্টা পরিষদে অনুমোদন
সরকারি চাকরি অধ্যাদেশের দ্বিতীয় সংশোধন উপদেষ্টা পরিষদে অনুমোদন
মুরাদনগরে দুই সন্তানসহ মাকে পিটিয়ে হত্যা
মুরাদনগরে দুই সন্তানসহ মাকে পিটিয়ে হত্যা
এনবিআর নিয়ে ‘কঠোর’ সরকার, আতঙ্কে শীর্ষ কর্মকর্তারা
এনবিআর নিয়ে ‘কঠোর’ সরকার, আতঙ্কে শীর্ষ কর্মকর্তারা
প্রশ্নপত্রে ধানমন্ডি ৩২ নম্বরের বাড়ির গল্প, পরীক্ষা বাতিল
প্রশ্নপত্রে ধানমন্ডি ৩২ নম্বরের বাড়ির গল্প, পরীক্ষা বাতিল
সচিবালয়ে দখলের দ্বন্দ্ব : আন্দোলনের নেতৃত্বে বিভক্তি
সচিবালয়ে দখলের দ্বন্দ্ব : আন্দোলনের নেতৃত্বে বিভক্তি