X
বৃহস্পতিবার, ০৩ জুলাই ২০২৫
১৯ আষাঢ় ১৪৩২

ঝরঝরে চাওমিন রান্নার ৬ ধাপ

জীবনযাপন ডেস্ক
১৯ জুন ২০২২, ১৬:৫১আপডেট : ১৯ জুন ২০২২, ১৬:৫২

আমাদের পছন্দের চাইনিজ খাবারের মধ্যে অন্যতম হচ্ছে চাওমিন বা নুডলস। অনেক সময় আমাদের রান্নার ভুলে নুডলস গলে একটির সঙ্গে আরেকটি লেগে যায়। ফলে স্বাদ নষ্ট হয়ে যায় মজাদার চাওমিনের। রেস্টুরেন্টের মতো ঝরঝরে ও মজাদার চাওমিন রান্না করতে চাইলে অনুসরণ করতে হবে ৬ ধাপ।

 

ঝরঝরে চাওমিন রান্নার ৬ ধাপ

১। নুডলস সেদ্ধ করার আগে ভেঙে তারপর পানিতে দেন অনেকেই। এটি করবেন না। আস্ত নুডলস সেদ্ধ করবেন।

২। একটি বড় হাঁড়ি বা প্যানে ৬ কাপ পানি মাঝারি আঁচে বসান। ফুটে উঠলে আধা চা চামচ লবণ ও আধা চা চামচ তেল দিন।

৩। ফুটন্ত পানিতে নুডলস দিয়ে দিন। মিনিট তিনেক নাড়ুন। নুডলস পুরোপুরি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করবেন না। ৭০ শতাংশ সেদ্ধ হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে দিন।

৪। স্ট্রেইনারের সাহায্যে পানি ঝরিয়ে নিন নুডলসের।

৫। ৪ কাপ ঠান্ডা পানি ঢেলে আবারও ছেঁকে নিন।

৬। ৫ মিনিট ছাঁকনির উপরে রেখে পানি পুরোপুরি ঝরিয়ে নিন। এরপর প্যানে তেল গরম করে পছন্দের সবজি কিংবা মাংস দিয়ে ভেজে বানিয়ে নিন মজাদার চাওমিন।

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
ইরানের পারমাণবিক কর্মসূচি ২ বছরের জন্য পিছিয়ে গেছে: পেন্টাগন
ইরানের পারমাণবিক কর্মসূচি ২ বছরের জন্য পিছিয়ে গেছে: পেন্টাগন
ওআইসি মহাসচিবের সঙ্গে বাংলাদেশের স্থায়ী প্রতিনিধির বৈঠক
ওআইসি মহাসচিবের সঙ্গে বাংলাদেশের স্থায়ী প্রতিনিধির বৈঠক
কাপ্তাই হ্রদের মাছ পাচারের সময় যাত্রীবাহী বাসসহ জব্দ
কাপ্তাই হ্রদের মাছ পাচারের সময় যাত্রীবাহী বাসসহ জব্দ
বিচার-সংস্কার ও নতুন সংবিধান রচনা বাদে নির্বাচন হলে আমরা অংশ নেবো না: নাহিদ
বিচার-সংস্কার ও নতুন সংবিধান রচনা বাদে নির্বাচন হলে আমরা অংশ নেবো না: নাহিদ
সর্বাধিক পঠিত
নবম পে-কমিশন গঠনের কার্যক্রম শুরুর আশ্বাস অর্থ উপদেষ্টার
সংযুক্ত কর্মচারী প‌রিষ‌দের জরু‌রি সভানবম পে-কমিশন গঠনের কার্যক্রম শুরুর আশ্বাস অর্থ উপদেষ্টার
বরখাস্ত হলেন সেই ম্যাজিস্ট্রেট তাবাসসুম ঊর্মি
বরখাস্ত হলেন সেই ম্যাজিস্ট্রেট তাবাসসুম ঊর্মি
পরীক্ষার প্রশ্নে বঙ্গবন্ধুর ৭ মার্চের ভাষণ, তদন্তে কমিটি
পরীক্ষার প্রশ্নে বঙ্গবন্ধুর ৭ মার্চের ভাষণ, তদন্তে কমিটি
কার দোষে শ্রমবাজার বন্ধ হয় জানালেন আসিফ নজরুল
কার দোষে শ্রমবাজার বন্ধ হয় জানালেন আসিফ নজরুল
কেমন কেটেছিল ডিবি হেফাজতে ছয় সমন্বয়কের সাত দিন
কেমন কেটেছিল ডিবি হেফাজতে ছয় সমন্বয়কের সাত দিন