X
বৃহস্পতিবার, ১৮ আগস্ট ২০২২
৩ ভাদ্র ১৪২৯
ঈদ স্পেশাল

মাংস সংরক্ষণের টুকিটাকি

জীবনযাপন ডেস্ক
০৬ জুলাই ২০২২, ১৯:৩৩আপডেট : ০৬ জুলাই ২০২২, ১৯:৩৩

কোরবানির ঈদে আত্মীয় ও অসহায়দের মাঝে বণ্টনের পর বাকি মাংস দ্রুত সংরক্ষণ করে ফেলা উচিত। কারণ কাঁচা মাংস অত্যন্ত পচনশীল। মাংস সংরক্ষণ বিষয়ক জরুরি টিপস জেনে নিন।

  • মাংস ফ্রিজে রাখার আগে অবশ্যই ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নেবেন। রক্ত ধুয়ে না রাখলে দ্রুত ব্যাকটেরিয়া আক্রমণ করতে পারে মাংসে।
  • মাংস থেকে পর্দা ও চর্বি ফেলে দিন। কুসুম গরম পানিতে এক চিমটি হলুদ ও লবণ মিশিয়ে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। জীবাণু দূর হবে। এরপর কলের পানিতে ধুয়ে মুছে নিন।
  • ছোট ছোট জিপলক ব্যাগে মাংস রাখবেন। এতে প্রয়োজন মতো বের করে নেওয়া যাবে।
  • দীর্ঘদিন মাংস ফ্রিজারে রাখতে চাইলে উপরে সামান্য লবণ ছিটিয়ে নিন।
  • ডিপ ফ্রিজে ১ বছর পর্যন্ত রেখে খাওয়া যায় মাংস। মাংসের কিমা হলে ৪ মাস পর্যন্ত রেখে খেতে পারবেন।
  • রান্না করা মাংস ৩ থেকে ৫ দিন নরমাল ফ্রিজে ও ৬ মাস ডিপ ফ্রিজে রাখতে পারবেন।  
/এনএ/
বাংলা ট্রিবিউনের সর্বশেষ
কাবুলে নামাজের সময় মসজিদে হামলা, ইমামসহ একাধিক নিহত
কাবুলে নামাজের সময় মসজিদে হামলা, ইমামসহ একাধিক নিহত
মামলাজট কমাতে তথ্যপ্রযুক্তি ব্যবহারের আহ্বান রাষ্ট্রপতির
মামলাজট কমাতে তথ্যপ্রযুক্তি ব্যবহারের আহ্বান রাষ্ট্রপতির
চাকরির জন্য আসা যুবকের লাশ মিললো হোটেলে
চাকরির জন্য আসা যুবকের লাশ মিললো হোটেলে
ঢামেকে কারাবন্দী এক যুদ্ধাপরাধীর মৃত্যু
ঢামেকে কারাবন্দী এক যুদ্ধাপরাধীর মৃত্যু
এ বিভাগের সর্বশেষ
বিস্কুটের গায়ে ছিদ্র থাকে কেন?
বিস্কুটের গায়ে ছিদ্র থাকে কেন?
রুপার গয়না পরিষ্কারের ৫ উপায়
রুপার গয়না পরিষ্কারের ৫ উপায়
ত্বকে সরাসরি লাগাবেন না যেসব উপাদান
ত্বকে সরাসরি লাগাবেন না যেসব উপাদান
টবে ফোটাবেন কাঠগোলাপ? জেনে নিন টিপস
টবে ফোটাবেন কাঠগোলাপ? জেনে নিন টিপস
ওরিও বিস্কুট দিয়ে ঝটপট কেক
ওরিও বিস্কুট দিয়ে ঝটপট কেক