X
বৃহস্পতিবার, ০৩ জুলাই ২০২৫
১৯ আষাঢ় ১৪৩২
ঈদ স্পেশাল

মাংস সংরক্ষণের টুকিটাকি

জীবনযাপন ডেস্ক
০৬ জুলাই ২০২২, ১৯:৩৩আপডেট : ০৬ জুলাই ২০২২, ১৯:৩৩

কোরবানির ঈদে আত্মীয় ও অসহায়দের মাঝে বণ্টনের পর বাকি মাংস দ্রুত সংরক্ষণ করে ফেলা উচিত। কারণ কাঁচা মাংস অত্যন্ত পচনশীল। মাংস সংরক্ষণ বিষয়ক জরুরি টিপস জেনে নিন।

  • মাংস ফ্রিজে রাখার আগে অবশ্যই ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নেবেন। রক্ত ধুয়ে না রাখলে দ্রুত ব্যাকটেরিয়া আক্রমণ করতে পারে মাংসে।
  • মাংস থেকে পর্দা ও চর্বি ফেলে দিন। কুসুম গরম পানিতে এক চিমটি হলুদ ও লবণ মিশিয়ে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। জীবাণু দূর হবে। এরপর কলের পানিতে ধুয়ে মুছে নিন।
  • ছোট ছোট জিপলক ব্যাগে মাংস রাখবেন। এতে প্রয়োজন মতো বের করে নেওয়া যাবে।
  • দীর্ঘদিন মাংস ফ্রিজারে রাখতে চাইলে উপরে সামান্য লবণ ছিটিয়ে নিন।
  • ডিপ ফ্রিজে ১ বছর পর্যন্ত রেখে খাওয়া যায় মাংস। মাংসের কিমা হলে ৪ মাস পর্যন্ত রেখে খেতে পারবেন।
  • রান্না করা মাংস ৩ থেকে ৫ দিন নরমাল ফ্রিজে ও ৬ মাস ডিপ ফ্রিজে রাখতে পারবেন।  
/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
বান্দরবানে সেনা অভিযানে কেএনএ কমান্ডারসহ নিহত ২
বান্দরবানে সেনা অভিযানে কেএনএ কমান্ডারসহ নিহত ২
১১ মাসেও ট্রমামুক্ত হতে পারেনি পুলিশ
১১ মাসেও ট্রমামুক্ত হতে পারেনি পুলিশ
অনলাইনে ভাতা কার্ড করা নিয়ে প্রতিপক্ষের ছুরিকাঘাতে যুবক নিহত 
অনলাইনে ভাতা কার্ড করা নিয়ে প্রতিপক্ষের ছুরিকাঘাতে যুবক নিহত 
ইরানের পারমাণবিক কর্মসূচি ২ বছরের জন্য পিছিয়ে গেছে: পেন্টাগন
ইরানের পারমাণবিক কর্মসূচি ২ বছরের জন্য পিছিয়ে গেছে: পেন্টাগন
সর্বাধিক পঠিত
নবম পে-কমিশন গঠনের কার্যক্রম শুরুর আশ্বাস অর্থ উপদেষ্টার
সংযুক্ত কর্মচারী প‌রিষ‌দের জরু‌রি সভানবম পে-কমিশন গঠনের কার্যক্রম শুরুর আশ্বাস অর্থ উপদেষ্টার
বরখাস্ত হলেন সেই ম্যাজিস্ট্রেট তাবাসসুম ঊর্মি
বরখাস্ত হলেন সেই ম্যাজিস্ট্রেট তাবাসসুম ঊর্মি
পরীক্ষার প্রশ্নে বঙ্গবন্ধুর ৭ মার্চের ভাষণ, তদন্তে কমিটি
পরীক্ষার প্রশ্নে বঙ্গবন্ধুর ৭ মার্চের ভাষণ, তদন্তে কমিটি
কার দোষে শ্রমবাজার বন্ধ হয় জানালেন আসিফ নজরুল
কার দোষে শ্রমবাজার বন্ধ হয় জানালেন আসিফ নজরুল
অনুদান কমিটি থেকে অভিনেত্রীর অব্যাহতি!
অনুদান কমিটি থেকে অভিনেত্রীর অব্যাহতি!