মসলা হিসেবে তো বটেই, গলা খুসখুস কিংবা ঠান্ডা-কাশিতে আরাম পেতেও এক টুকরো আদা যথেষ্ট। রান্নাঘরে হোক কিংবা ফ্রিজে, সঠিক উপায়ে সংরক্ষণ করতে পারলে অনেকদিন পর্যন্ত তাজা রেখে খেতে পারবেন আদা। জেনে নিন আদা সংরক্ষণের কিছু উপায় সম্পর্কে।
১। খোসাসহ আদা সংরক্ষণ করতে চাইলে কোনও বায়ুরোধক বাটি বা প্লাস্টিকের ব্যাগে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন। দীর্ঘদিন ফ্রেশ থাকবে।
২। খোসা ছাড়ানোর পর আদা টুকরো করে কেটে প্লাস্টিকের ব্যাগে ভরে নিন। এবার সেটি ফ্রিজের ড্রয়ারে রেখে দিন। তিন সপ্তাহ পর্যন্ত সতেজ থাকবে এই আদা।
৩। অনেকেই আদা একবারে বেশি করে বেটে নিয়ে তারপর প্রতিদিন অল্প করে ব্যবহার করেন রান্নায়। আদা বাটার পর তা সংরক্ষণ করতে চাইলে বাটা আদা মুখবন্ধ বাটিতে ভরে নিন। বাটি রেখে দিন ফ্রিজারে। দীর্ঘদিন ভালো থাকবে।
৪। কাগজের ব্যাগে আদা রাখতে পারেন। দোকান থেকে কেনার পর কাগজের ব্যাগে মুড়ে আদা রেখে দিন। দীর্ঘক্ষণ তা ঠিক থাকবে।
