পাত্রের দুধ উপচে পড়বে না

চুলায় দুধ বসিয়ে দিয়ে অন্যরুমে যেতে না যেতেই উপচে পড়ে দফারফা হয়ে গেছে চুলার? দুধ খুব দ্রুত পাত্র থেকে উপচে পড়ে। এটি আটকাতে কিছু টিপস মেনে চলতে পারেন।

• একটি কাঠের চামচ দুধের পাত্রের ওপর আড়াআড়ি করে রাখুন। দুধ উপচে পড়বে না।
• যে পাত্রে দুধ জ্বাল দেবেন, সেই পাত্রে দুধ রাখার আগে চারপাশে ভালো করে ঘি কিংবা মাখন মাখিয়ে নিন। উপরের অংশে মাখাবেন। দুধ যখন গরম করবেন, তখন ঘিয়ের কারণে উপচে পড়বে না দুধ।
• দুধে খুব অল্প পরিমাণে পানি মেশান জ্বাল দেওয়ার আগে। তারপর অল্প আঁচে দুধ গরম করতে দিন। দুধ যখন ফুটবে, তখন ওই মেশানো পানিই বাষ্প হয়ে যাবে। ফলে দুধ উপচে পড়বে না।