X
শুক্রবার, ২৪ মে ২০২৪
১০ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩১

চপ ভাজতে গিয়ে এই সমস্যাগুলোতে পড়ছেন?

জীবনযাপন ডেস্ক
১৬ মার্চ ২০২৪, ২৩:৪৩আপডেট : ১৬ মার্চ ২০২৪, ২৩:৪৩

ইফতারে আলুর চপ, ডিম চপ বা চিকেন চপ বানানো হয় প্রায় সময়েই। অনেক সময় দেখা যায় চপ ভাজতে গেলে খুলে ছড়িয়ে যায় কিংবা চপের গায়ে লেগে থাকা ব্রেডক্রাম্ব তেলে ছড়িয়ে পড়ে। এতে সেগুলো পুড়ে তিতকুটে স্বাদ চলে আসে চপে। মচমচে পারফেক্ট চপ বানাতে চাইলে কিছু টিপস জেনে রাখা জরুরি। 

  1. আলু সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে সঙ্গে সঙ্গে পানি থেকে তুলে বাতাসে রাখুন বাড়তি পানি শুকিয়ে যাওয়ার জন্য। এতে আলু ভর্তার পর পানি পানি লাগবে না। 
  2. আলু চপের আকৃতি করার পর ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিতে হয়। এই প্রক্রিয়ার সময় দুই হাত ব্যবহার করুন। এক হাতে বানিয়ে নেওয়া চপ ডিমে ডুবিয়ে নেবেন ও অন্য হাতের সাহায্যে ব্রেডক্রাম্ব লাগাবেন। এতে চপের বাইরের অংশ পুরোপুরি শুকনা থাকবে। 
  3. একটু সময় নিয়ে ব্রেডক্রাম্ব লাগান চপে। সব পাশে যেন ঠিক মতো লাগে সেটা লক্ষ রাখা জরুরি। 
  4. ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নেওয়ার পর ছড়ানো প্লেটে নিয়ে চপগুলো ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। ২০ থেকে ৩০ মিনিট পর বের করে তারপর ভাজুন। এতে ব্রেডক্রাম্ব তেলে ছড়িয়ে পড়বে না।
  5. তেল ভালো মতো গরম হওয়ার পর তারপর তেলে দেবেন চপ। দুইদিক উল্টেপাল্টে সোনালি করে ভেজে নিন। 
/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
নির্মাণ শ্রমিক শাওনের সোনার পদক
নির্মাণ শ্রমিক শাওনের সোনার পদক
বার্সার নতুন কোচ ফ্লিক, আনুষ্ঠানিক ঘোষণার অপেক্ষা
বার্সার নতুন কোচ ফ্লিক, আনুষ্ঠানিক ঘোষণার অপেক্ষা
ছেলের সঙ্গে অভিমান করে প্রাণ দিলেন মা
ছেলের সঙ্গে অভিমান করে প্রাণ দিলেন মা
‘সত্যিকারের অসাম্প্রদায়িক চেতনার কবি ছিলেন কাজী নজরুল’
‘সত্যিকারের অসাম্প্রদায়িক চেতনার কবি ছিলেন কাজী নজরুল’
সর্বাধিক পঠিত
নেপথ্যে ২০০ কোটি টাকার লেনদেন, সিলিস্তাকে দিয়ে হানি ট্র্যাপ
এমপি আজীম হত্যাকাণ্ডনেপথ্যে ২০০ কোটি টাকার লেনদেন, সিলিস্তাকে দিয়ে হানি ট্র্যাপ
শনিবার রাজধানীর যেসব সড়ক অর্ধবেলা বন্ধ থাকবে
শনিবার রাজধানীর যেসব সড়ক অর্ধবেলা বন্ধ থাকবে
পূর্ব তিমুরের মতো খ্রিষ্টান দেশ বানানোর চক্রান্ত চলছে: শেখ হাসিনা
পূর্ব তিমুরের মতো খ্রিষ্টান দেশ বানানোর চক্রান্ত চলছে: শেখ হাসিনা
সাবেক আইজিপি বেনজীরের সম্পত্তি ক্রোকের নির্দেশ
সাবেক আইজিপি বেনজীরের সম্পত্তি ক্রোকের নির্দেশ
এমপি আজিমের খণ্ডিত মরদেহ উদ্ধারের দাবি কলকাতা পুলিশের
এমপি আজিমের খণ্ডিত মরদেহ উদ্ধারের দাবি কলকাতা পুলিশের