সকাল কিংবা বিকেলের আড্ডায় এক কাপ চা অনেকেরই পছন্দের পানীয়। দুধ-চিনি ছাড়া কালো চা বা ব্ল্যাক টি পান করেন এমন মানুষের সংখ্যাও কম নয়। স্বাদ ও সতেজতার পাশাপাশি পানীয়টির রয়েছে কিছু স্বাস্থ্যগুণ। এতে থাকা পলিফেনল নামের উপাদান, বিশেষ করে থিয়াফ্লাভিন ও থিয়ারুবিজিনে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য। কিছু গবেষণায় নিয়মিত কালো চা পানের সঙ্গে হৃদ্যন্ত্রের সুস্থতা, রক্তনালির কার্যকারিতা এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের ইতিবাচক সম্পর্কের কথাও উঠে এসেছে।
তবে প্রতিদিন এক কাপ কালো চা পান করলে কি সত্যিই ওজন কমে? এর উত্তর সরাসরি ‘হ্যাঁ’ বা ‘না’ দিয়ে দেওয়া কঠিন। কালো চায়ের কিছু উপাদান শরীরের শক্তি ব্যবহার ও চর্বি প্রক্রিয়াজাত করার পদ্ধতিতে প্রভাব ফেলতে পারে। কিছু গবেষণায় চা পানের সঙ্গে শরীরের ওজন ও গঠনে সামান্য পরিবর্তনের সম্পর্কও পাওয়া গেছে। তবে কালো চা নিজে কোনও ওজন কমানোর চিকিৎসা নয়। বরং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ও নিয়মিত শরীরচর্চার পাশাপাশি পানীয়টি উপকারী হতে পারে।
কাশি-গলাব্যথায় কাবু? শীতে চুমুক দিন এই উষ্ণ পানীয়েযেভাবে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে কালো চা
ক্যালরি কম
চিনি বা দুধ ছাড়া এক কাপ কালো চায়ে ক্যালরির পরিমাণ খুবই কম। ফলে যারা প্রতিদিনের খাবার থেকে ক্যালরি গ্রহণ কমাতে চান, তাদের জন্য এটি ভালো বিকল্প হতে পারে। চিনিযুক্ত চা, কোমল পানীয় কিংবা মিষ্টি কফির পরিবর্তে সাধারণ কালো চা পান করলে দৈনিক ক্যালরি গ্রহণ কমানো সম্ভব। তবে চায়ে কয়েক চামচ চিনি, মধু কিংবা ক্রিম মেশালে ক্যালরির পরিমাণ বেড়ে যায়।
বিপাকক্রিয়ায় পলিফেনলের ভূমিকা
কালো চায়ে থাকা থিয়াফ্লাভিনসহ বিভিন্ন পলিফেনল শরীরের বিপাকপ্রক্রিয়ায় প্রভাব ফেলতে পারে। এসব উপাদান শরীরে চর্বি ও শর্করা প্রক্রিয়াজাত করার পদ্ধতিতে ভূমিকা রাখতে পারে বলে কিছু গবেষণায় ইঙ্গিত পাওয়া গেছে। তবে কালো চা পান করলেই উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ওজন কমবে এমন শক্ত প্রমাণ এখনও নেই।
চর্বি ব্যবহারে সম্ভাব্য প্রভাব
চায়ের কিছু উপাদান শরীরে চর্বি ভাঙা ও শক্তি হিসেবে ব্যবহারের প্রক্রিয়ায় প্রভাব ফেলতে পারে। কালো চায়ের পলিফেনল চর্বি বিপাকের সঙ্গে যুক্ত কিছু এনজাইমের কার্যক্রমের সঙ্গে সম্পর্কিত হতে পারে। তবে এ প্রভাব সীমিত। তাই কালো চাকে দ্রুত চর্বি ঝরানোর পানীয় হিসেবে বিবেচনা করা ঠিক নয়।
অন্ত্রের সুস্থতায় ভূমিকা
কালো চায়ের পলিফেনল অন্ত্রে থাকা উপকারী ব্যাকটেরিয়ার সঙ্গে মিথস্ক্রিয়া করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে, চায়ের উপাদান অন্ত্রের জীবাণুসমষ্টির গঠন ও কার্যক্রমে প্রভাব ফেলতে পারে। অন্ত্রের সুস্থ জীবাণুসমষ্টি সামগ্রিক বিপাকীয় স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তবে শুধু কালো চা পান করলে ওজন কমে কি না, তা জানতে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
চিনিযুক্ত পানীয়ের বিকল্প
ওজন নিয়ন্ত্রণে কালো চায়ের সবচেয়ে সহজ উপকারিতা হতে পারে চিনিযুক্ত পানীয়ের পরিবর্তে এটি পান করা। স্বাদযুক্ত হলেও চিনি ছাড়া কালো চায়ে ক্যালরি খুব কম থাকে। নিয়মিত মিষ্টি পানীয়ের বদলে এটি পান করলে দীর্ঘমেয়াদে ক্যালরি গ্রহণ কমতে পারে।
ক্যাফেইনে সাময়িক সতেজতা
কালো চায়ে প্রাকৃতিকভাবেই ক্যাফেইন থাকে। এটি সাময়িকভাবে সতর্কতা ও কর্মোদ্যম বাড়াতে পারে। শরীরচর্চার আগে কারও কারও ক্ষেত্রে ক্যাফেইন কিছুটা বেশি সক্রিয় বোধ করতেও সাহায্য করে। তবে শক্তি ব্যয়ের ওপর এর প্রভাব সামান্য এবং নিয়মিত ক্যাফেইন গ্রহণ করলে শরীরে এর প্রতি সহনশীলতা তৈরি হতে পারে।
স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের অংশ
ওজন কমানোর ক্ষেত্রে খাবারের ধরন, শারীরিক পরিশ্রম, পর্যাপ্ত ঘুম এবং দৈনিক ক্যালরি গ্রহণের ভারসাম্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত ক্যালরিযুক্ত খাবার খাওয়ার অভ্যাস বজায় রেখে শুধু কালো চা পান করলে কাঙ্ক্ষিত ফল পাওয়া যাবে না।
দিনে কত কাপ কালো চা পান করবেন?
ওজন কমানোর জন্য দিনে নির্দিষ্ট কত কাপ কালো চা পান করতে হবে, এমন কোনও প্রমাণিত পরিমাণ নেই। তবে সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ব্যক্তিগত ক্যাফেইন সহনশীলতা বিবেচনায় দিনে এক থেকে তিন কাপ কালো চা স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের অংশ হতে পারে। ওজন নিয়ন্ত্রণের লক্ষ্য থাকলে চিনি ছাড়া অথবা খুব সামান্য চিনি দিয়ে পান করাই ভালো।
সূত্র: এনডিটিভি
