X
বুধবার, ০২ জুলাই ২০২৫
১৮ আষাঢ় ১৪৩২

ঈদের রেসিপি : বিফ ব্রকোলি স্টার ফ্রাই

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২১ জুলাই ২০২১, ০১:১২আপডেট : ২১ জুলাই ২০২১, ০২:০২

কোরবানির ঈদে ভুনা মাংস তো হবেই, সঙ্গে রেস্তোরাঁর মতো ভিনদেশি কিছু রান্না হলে আর বাইরে খেতে যাওয়ার ইচ্ছেটাও করবে না। এমনই এক রেসিপি বিফ ব্রকোলি স্টার ফ্রাই ।

 

যা যা লাগবে

  • ১/২ চা চামচ রসুন পাউডার বা বাটা।
  • ৩ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার (দেড় চামচ করে দুই ভাগে)।
  • পানি (২ টেবিল চামচ ও আধা কাপ)।
  • আধা কেজি হাড়ছাড়া মাংস, ২ ইঞ্চি লম্বা পাতলা টুকরো করে কাটা।
  • ১/৪ কাপ সয়া সস
  • ২ টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
  • ১ চা চামচ আদা বাটা
  • ২ টেবিল চামচ তেল
  • ৪ কাপ ব্রকোলি
  • ১টি মাঝারি পেঁয়াজ, ছোট কিউব করে কাটা।
  • পরিবেশনের জন্য ভাত।

 

বিফ ব্রকোলি স্টার ফ্রাই - প্রস্তুত প্রণালী

  • রসুন, ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার ও ২ টেবিল চামচ পানি মাংসের টুকরোগুলোও মেখে নিন।
  • একটি ছোট বাটিতে সয়া সস, ব্রাউন সুগার, আদা, ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার ও আধা কাপ পানি ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • বড় একটি প্যানে মাঝারি আঁচে এক টেবিল চামচ তেল গরম করুন। তাতে মাংস দিয়ে ৩ মিনিট নেড়েচেড়ে ভাজুন। বাদামি হয়ে এলে প্যান থেকে নামিয়ে আলাদা করে রাখুন।
  • ওই প্যানে বাকি ১ টেবিল চামচ তেল দিন। তাতে ব্রকোলি ও পেঁয়াজ দিয়ে নেড়েচেড়ে ভেজে নিন মিনিট পাঁচেক। মুচমুচে হয়ে এসেছে কিনা দেখুন। এরপর প্যানে সয়া সস মিক্সচারটা দিন। ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
  • মিনিট দুয়েক পর মাংসটা দিয়ে দিন। আঁচ বাড়িয়ে নেড়েচেড়ে নিন। পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।

 

/এফএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
অসহায় মা-মেয়ের সরকারি চাল খেয়েছেন আওয়ামী লীগ নেতা
অসহায় মা-মেয়ের সরকারি চাল খেয়েছেন আওয়ামী লীগ নেতা
নীরবে কাঁদেন আবু সাঈদের বাবা-মা, দেখতে চান ছেলে হত্যার বিচার
নীরবে কাঁদেন আবু সাঈদের বাবা-মা, দেখতে চান ছেলে হত্যার বিচার
ফিরে দেখা: ২ জুলাই ২০২৪
ফিরে দেখা: ২ জুলাই ২০২৪
টিভিতে আজকের খেলা (২ জুলাই, ২০২৫)
টিভিতে আজকের খেলা (২ জুলাই, ২০২৫)
সর্বাধিক পঠিত
বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের নতুন কমিটি
বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের নতুন কমিটি
যারা ফেসবুক লাল করেছিল, তাদের জীবন লাল করে দেবে আ.লীগ: পার্থ
যারা ফেসবুক লাল করেছিল, তাদের জীবন লাল করে দেবে আ.লীগ: পার্থ
বেসরকারি শিক্ষকদের জ্যেষ্ঠতা যোগদানের দিন থেকে শুরু করতে হাইকোর্টের রুল
বেসরকারি শিক্ষকদের জ্যেষ্ঠতা যোগদানের দিন থেকে শুরু করতে হাইকোর্টের রুল
যশোরে নির্মাণাধীন ভবনের বারান্দা ভেঙে দুই প্রকৌশলীসহ ৩ জনের মৃত্যু
যশোরে নির্মাণাধীন ভবনের বারান্দা ভেঙে দুই প্রকৌশলীসহ ৩ জনের মৃত্যু
এনবিআরের আরও ৫ শীর্ষ কর্মকর্তার দুর্নীতি অনুসন্ধান করছে দুদক
এনবিআরের আরও ৫ শীর্ষ কর্মকর্তার দুর্নীতি অনুসন্ধান করছে দুদক