X
সোমবার, ২৮ নভেম্বর ২০২২
১৩ অগ্রহায়ণ ১৪২৯

ঈদের রেসিপি : বিফ ব্রকোলি স্টার ফ্রাই

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২১ জুলাই ২০২১, ০১:১২আপডেট : ২১ জুলাই ২০২১, ০২:০২

কোরবানির ঈদে ভুনা মাংস তো হবেই, সঙ্গে রেস্তোরাঁর মতো ভিনদেশি কিছু রান্না হলে আর বাইরে খেতে যাওয়ার ইচ্ছেটাও করবে না। এমনই এক রেসিপি বিফ ব্রকোলি স্টার ফ্রাই ।

 

যা যা লাগবে

  • ১/২ চা চামচ রসুন পাউডার বা বাটা।
  • ৩ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার (দেড় চামচ করে দুই ভাগে)।
  • পানি (২ টেবিল চামচ ও আধা কাপ)।
  • আধা কেজি হাড়ছাড়া মাংস, ২ ইঞ্চি লম্বা পাতলা টুকরো করে কাটা।
  • ১/৪ কাপ সয়া সস
  • ২ টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
  • ১ চা চামচ আদা বাটা
  • ২ টেবিল চামচ তেল
  • ৪ কাপ ব্রকোলি
  • ১টি মাঝারি পেঁয়াজ, ছোট কিউব করে কাটা।
  • পরিবেশনের জন্য ভাত।

 

বিফ ব্রকোলি স্টার ফ্রাই - প্রস্তুত প্রণালী

  • রসুন, ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার ও ২ টেবিল চামচ পানি মাংসের টুকরোগুলোও মেখে নিন।
  • একটি ছোট বাটিতে সয়া সস, ব্রাউন সুগার, আদা, ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার ও আধা কাপ পানি ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • বড় একটি প্যানে মাঝারি আঁচে এক টেবিল চামচ তেল গরম করুন। তাতে মাংস দিয়ে ৩ মিনিট নেড়েচেড়ে ভাজুন। বাদামি হয়ে এলে প্যান থেকে নামিয়ে আলাদা করে রাখুন।
  • ওই প্যানে বাকি ১ টেবিল চামচ তেল দিন। তাতে ব্রকোলি ও পেঁয়াজ দিয়ে নেড়েচেড়ে ভেজে নিন মিনিট পাঁচেক। মুচমুচে হয়ে এসেছে কিনা দেখুন। এরপর প্যানে সয়া সস মিক্সচারটা দিন। ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
  • মিনিট দুয়েক পর মাংসটা দিয়ে দিন। আঁচ বাড়িয়ে নেড়েচেড়ে নিন। পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।

 

/এফএ/
রাজশাহীতে গণসমাবেশের অনুমতি এখনও পায়নি বিএনপি
রাজশাহীতে গণসমাবেশের অনুমতি এখনও পায়নি বিএনপি
হোটেল-মোটেল পর্যটন করপোরেশনের আওতায় এনে মনিটরিংয়ের পরামর্শ
হোটেল-মোটেল পর্যটন করপোরেশনের আওতায় এনে মনিটরিংয়ের পরামর্শ
সিটিও ফোরামের হ্যাকাথনে চ্যাম্পিয়ন জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়
সিটিও ফোরামের হ্যাকাথনে চ্যাম্পিয়ন জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়
মিছিল নিয়ে জেলা আ.লীগের সম্মেলনে ডা. মুরাদ হাসান
মিছিল নিয়ে জেলা আ.লীগের সম্মেলনে ডা. মুরাদ হাসান
সর্বাধিক পঠিত
‘বিএনপিকে চালায় আ.লীগ, আমরা না চাইলে নির্বাচনে আসতে পারবেন না’
‘বিএনপিকে চালায় আ.লীগ, আমরা না চাইলে নির্বাচনে আসতে পারবেন না’
ইতালিতে জরুরি অবস্থা ঘোষণা
ইতালিতে জরুরি অবস্থা ঘোষণা
মরক্কোর বিপক্ষে হারের পর বেলজিয়ামে দাঙ্গা
মরক্কোর বিপক্ষে হারের পর বেলজিয়ামে দাঙ্গা
চাকরি ছাড়ছেন ডিএনসিসির পাঁচ ভেটেরিনারি কর্মকর্তাই!
চাকরি ছাড়ছেন ডিএনসিসির পাঁচ ভেটেরিনারি কর্মকর্তাই!
মঙ্গলবার বাজারে আসছে দুই ও পাঁচ টাকার নতুন নোট
মঙ্গলবার বাজারে আসছে দুই ও পাঁচ টাকার নতুন নোট