X
রবিবার, ০২ অক্টোবর ২০২২
১৭ আশ্বিন ১৪২৯

ঈদের রেসিপি : বিফ ব্রকোলি স্টার ফ্রাই

লাইফস্টাইল ডেস্ক
২১ জুলাই ২০২১, ০১:১২আপডেট : ২১ জুলাই ২০২১, ০২:০২

কোরবানির ঈদে ভুনা মাংস তো হবেই, সঙ্গে রেস্তোরাঁর মতো ভিনদেশি কিছু রান্না হলে আর বাইরে খেতে যাওয়ার ইচ্ছেটাও করবে না। এমনই এক রেসিপি বিফ ব্রকোলি স্টার ফ্রাই ।

 

যা যা লাগবে

  • ১/২ চা চামচ রসুন পাউডার বা বাটা।
  • ৩ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার (দেড় চামচ করে দুই ভাগে)।
  • পানি (২ টেবিল চামচ ও আধা কাপ)।
  • আধা কেজি হাড়ছাড়া মাংস, ২ ইঞ্চি লম্বা পাতলা টুকরো করে কাটা।
  • ১/৪ কাপ সয়া সস
  • ২ টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
  • ১ চা চামচ আদা বাটা
  • ২ টেবিল চামচ তেল
  • ৪ কাপ ব্রকোলি
  • ১টি মাঝারি পেঁয়াজ, ছোট কিউব করে কাটা।
  • পরিবেশনের জন্য ভাত।

 

বিফ ব্রকোলি স্টার ফ্রাই - প্রস্তুত প্রণালী

  • রসুন, ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার ও ২ টেবিল চামচ পানি মাংসের টুকরোগুলোও মেখে নিন।
  • একটি ছোট বাটিতে সয়া সস, ব্রাউন সুগার, আদা, ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার ও আধা কাপ পানি ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • বড় একটি প্যানে মাঝারি আঁচে এক টেবিল চামচ তেল গরম করুন। তাতে মাংস দিয়ে ৩ মিনিট নেড়েচেড়ে ভাজুন। বাদামি হয়ে এলে প্যান থেকে নামিয়ে আলাদা করে রাখুন।
  • ওই প্যানে বাকি ১ টেবিল চামচ তেল দিন। তাতে ব্রকোলি ও পেঁয়াজ দিয়ে নেড়েচেড়ে ভেজে নিন মিনিট পাঁচেক। মুচমুচে হয়ে এসেছে কিনা দেখুন। এরপর প্যানে সয়া সস মিক্সচারটা দিন। ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
  • মিনিট দুয়েক পর মাংসটা দিয়ে দিন। আঁচ বাড়িয়ে নেড়েচেড়ে নিন। পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।

 

/এফএ/
সম্পর্কিত
বাংলা ট্রিবিউনের সর্বশেষ
ক্যাশলেস ই-নামজারি, ৩৯ ঘণ্টায় ৭৭ লাখ টাকা আদায়
ক্যাশলেস ই-নামজারি, ৩৯ ঘণ্টায় ৭৭ লাখ টাকা আদায়
অসাম্প্রদায়িক দেশকে নষ্ট হতে দেবো না: মির্জা ফখরুল
অসাম্প্রদায়িক দেশকে নষ্ট হতে দেবো না: মির্জা ফখরুল
কলেজছাত্রীকে যৌন নির্যাতন, কারাগারে পুলিশ কর্মকর্তা
কলেজছাত্রীকে যৌন নির্যাতন, কারাগারে পুলিশ কর্মকর্তা
রিজার্ভ চুরির মামলায় তদন্ত কর্মকর্তাকে আদালতে তলব
রিজার্ভ চুরির মামলায় তদন্ত কর্মকর্তাকে আদালতে তলব
এ বিভাগের সর্বশেষ
ড্রাগন ফল খাওয়ার ১০ উপকারিতা
ড্রাগন ফল খাওয়ার ১০ উপকারিতা
পানিতে থাকা গাছে কোন সার দেবেন?
পানিতে থাকা গাছে কোন সার দেবেন?
পূজা স্পেশাল সন্দেশ বানাবেন যেভাবে
পূজা স্পেশাল সন্দেশ বানাবেন যেভাবে
মেনে চলুন ৭ টিপস, চুল বাড়বে দ্রুত
মেনে চলুন ৭ টিপস, চুল বাড়বে দ্রুত
ধনেপাতা কিনতে না কিনতেই পচে যাচ্ছে?
ধনেপাতা কিনতে না কিনতেই পচে যাচ্ছে?