পিরিয়ডের ব্যথা কমাতে ‘ফাংশনাল ফুড’ কার্যকর : গবেষণা

পিরিয়ডের সময় ব্যথা প্রশমনে ‘ফাংশনাল ফুড’ কার্যকর বলে দাবি করেছেন গবেষকরা। তাদের মতে ফাংশনাল ফুড মাসিক স্বাস্থ্য সমস্যায় যেমন কার্যকরী তেমনি কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। শনিবার ( ২৮ নভেম্বর) রাজধানীর ফার্মগেটে বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা কাউন্সিলে (বার্ক) মাওলানা ভাসানী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় আয়োজিত এক অনুষ্ঠানে গবেষণা প্রতিবেদনের ফল প্রকাশ করা হয়। গবেষকরা জানান, কার্যকারিতা যাচাইয়ের উদ্দেশে এ গবেষণা পরিচালিত হয়।
গবেষকরা জানান, সার্টিফায়েড অর্গানিক কাঁচামাল ব্যবহার করে উৎপাদিত ফাংশনাল ফুড কার্যকর ও নিরাপদ কিনা তা যাচাইয়ে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ইনস্টিটিউট অব নিউট্রিশন অ্যান্ড ফুড সায়েন্সের বিজ্ঞানী এবং মাওলানা ভাসানী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের ফুড টেকনোলজি অ্যান্ড নিট্রিশনাল সায়েন্স বিভাগ পরীক্ষামূলক ট্রায়াল পরিচালনা করে। এখানে উল্লেখ্য যে কারকুমা সুপার ফুড উৎপাদনে সমস্ত কাঁচামাল ছিল ইউএসডিএ অর্গানিক সার্টিফায়েড এবং পৃথিবীর বিভিন্ন নির্ভরযোগ্য উৎস থেকে আমদানিকৃত। এ নিয়ে অর্গানিক নিউট্রিশন লিমিটেড দীর্ঘদিন যাবত দেশে ও বিদেশে গবেষণাকর্ম চালিয়ে যাচ্ছে এবং বাংলাদেশে সাধারণ মানুষের মাঝে ফাংশনাল ফুডের প্রয়োজনীয়তা নিয়ে সচেতনতা সৃষ্টির চেষ্টা করে যাচ্ছে।
গবেষণা পরিচালনা করেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ইনস্টিটিউট অব নিউট্রিশন অ্যান্ড ফুড সায়েন্সের অধ্যাপক ড. খালেদা ইসলাম এবং মাওলানা ভাসানী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের ফুড টেকনোলজি অ্যান্ড নিউট্রিশনাল সায়েন্সের অধ্যাপক ড. এ.কে. ওবায়দুল হক।
অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন মাওলানা ভাসানী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক ড. আলাউদ্দিন, বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা কাউন্সিল এর নির্বাহী চেয়ারম্যান ড. শেখ মোহাম্মদ বখতিয়ার, কয়েকটি পাবলিক বিশ্ববিদ্যালয়ের সংশ্লিষ্ট বিষয়ের অধ্যাপকবৃন্দ এবং জাতি সংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) ও ইউনিসেফ’র বিশেষজ্ঞসহ বিভিন্ন গবেষণা প্রতিষ্ঠানের ঊর্ধ্বতন বিজ্ঞানীরা।