প্রকৃতিতে বইছে হিমেল হাওয়া, কুয়াশাচ্ছন্ন চারদিক। বিকালেও যেন সন্ধ্যা নেমেছে রাজধানী ঢাকায়! এমন বৈরি পরিবেশে শীতের দিনের দুই মেলায় উষ্ণতায় মজেছেন সংস্কৃতিপ্রেমীরা। তারা বলছেন, নগর জীবনে বৈচিত্র্যময় পিঠাপুলি আর ঐতিহ্যবাহী পোশাকের মেলা খুব একটা দেখা যায় না। এমন মেলায় আসা আটকাতে পারেনি শীতের বৈরিতা।
সপ্তাহের শেষ কর্মদিবস বৃহস্পতিবার (১২ জানুয়ারি) রাজধানীর সংস্কৃতিকেন্দ্রগুলোতে ছিল নানা আয়োজন। এর মধ্যে সবচেয়ে বড় আসর বসে বুড়িগঙ্গার তীরের ওয়াইজঘাটের বুলবুল ললিতকলা একাডেমি প্রাঙ্গণে, তিন দিনব্যাপী পৌষমেলা। দ্বিতীয়টি বাংলাদেশ শিল্পকলা একাডেমির মাঠে, চার দিনের পার্বত্যমেলা।
পৌষমেলায় গ্রাম বাংলার বাহারি পিঠাপুলির স্বাদ বৈচিত্র্য এনেছে। রূপসী বাংলায় এই সময়ে ঘরে ঘরে বিচিত্র সব পিঠার গন্ধ টের পাওয়া যায় দূর থেকেই। ঋতুর সেই আমেজ এবার ছুঁয়ে গেলো পোড়ামাটির শহর ঢাকাকেও। শীতের আমেজ ও পৌষের তাৎপর্য তুলে ধরতে পৌষমেলার আয়োজন করা হয়। শনিবার শেষ হবে তিন দিনের এই আয়োজন।
ইংলিশ রোড থেকে মেলায় আসা মানছুরা আক্তার বলছিলেন, সাধারণত শীতকালে আত্মীয়স্বজনরা বেড়াতে এলে ঘরে পিঠার আয়োজন করা হয়। কিন্তু পৌষমেলায় নানা ধরনের পিঠার টানে দুই সন্তানকে নিয়ে চলে এসেছি। বাসার অন্যদের জন্যও কিনেছি। পরিবারের সবাই মিলে স্বাদ নিতে পারবো।
পৌষমেলা নগরবাসী এবং নতুন প্রজন্মকে গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী পিঠাপুলির সঙ্গে ঘনিষ্ঠতা বাড়াবে বলে মনে করেন লিমা আক্তার। ধানমণ্ডি থেকে আসা এই তরুণী বলেন, ঢাকায় ঋতু অনুযায়ী এমন আয়োজন হলে খুব ভালো হয়। ঘরে সেভাবে এমন সব পিঠা তৈরি করা হয়ে উঠে না। সে কারণে নতুন প্রজন্ম অনেক পিঠার নাম পর্যন্ত ভুলে যাচ্ছে।
পৌষ মেলা উদযাপন পরিষদের আয়োজনে মেলার উদ্বোধন করেন সাংস্কৃতিক ব্যক্তিত্ব সৈয়দ হাসান ইমাম। উদ্বোধনী আনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন সংস্কৃতি প্রতিমন্ত্রী কে এম খালিদকে। তিনি বলেন, ধনী, গবিব, ধর্ম, বর্ণ নির্বিশেষে পৌষমেলা বাঙালির একটি অসাম্প্রদায়িক ও সার্বজনীন উৎসব। এর মাধ্যমে সব শ্রেণির মানুষের মধ্যে সম্প্রীতি ও সৌহার্দ্য বৃদ্ধির মাধ্যমে সেতুবন্ধন রচিত হয়।
এদিকে, রাজধানীর শিল্পকলা একাডেমি মাঠে শুরু হয়েছে পার্বত্য মেলা। এ যেন পাহাড়ের নিত্য জীবনের এক টুকরো দৃশ্যপট। তাও আবার কংক্রিটের এই নগরীতে। পাহাড়ি নানা ফল, ফসল, পোশাক থেকে শুরু করে ঘর সাজানোর পণ্য, বৈচিত্র্যময় সংস্কৃতির পরিবেশনা সবই ছিল মেলায়। ক্ষুদ্র জাতিগোষ্ঠীর ঐতিহ্যবাহী পণ্য এবং পাহাড়ি ফল, সবজি, ঐতিহ্যবাহী খাবারের সম্ভারে মুগ্ধ হয়েছেন সংস্কৃতিপ্রেমীরা। এতে পার্বত্যবাসীর সংস্কৃতি, পোশাক পরিচ্ছদ, ইতিহাস-ঐতিহ্যের সঙ্গে পরিচিত হওয়ার সুযোগ মেলে। সমতলের মানুষের সঙ্গে পাহাড়িদের সেতুবন্ধন আরও মজবুত করতে এই মেলার আয়োজন করেছে পার্বত্য চট্টগ্রাম বিষয়ক মন্ত্রণালয়।
রামপুরা থেকে মেলায় আসা জয়ন্ত সাহা বলেন, পাহাড়িদের সাংস্কৃতির আয়োজনগুলো বেশ চমৎকার হয়ে থাকে। সেটি উপভোগ করতে এসেছি, শুক্রবারও আসবো। আজ পাহাড়িদের তৈরি নানা জিনিসপত্র ঘুরে দেখলাম। পছন্দ অনুযায়ী কিনে নিবো। এসব জিনিস তো সব সময়, সব জায়গায় পাওয়া যায় না।
পার্বত্য মেলায় স্থান পাওয়া ১০৩টি স্টলে রয়েছে পাহাড়ের নানা তরতাজা ফলফলাদি, খাবার ও পোশাক। রয়েছে পাহাড়ি আনারস, তরমুজ, অগ্নিস্বর কলা, ড্রাগন ফল, তেতুল, কাঁঠাল। আছে পাহাড়ি কাঁচা হলুদ, কফি, লাল, কালো ও সাদা বিন্নি চাল। পাহাড়ি আখ ও সেই আখের তৈরি গুড়, ডায়াবেটিস প্রতিরোধক বিশেষ চা। সবজির মধ্যে আছে পাহাড়ি পাকা হলুদ বেগুন, পাহাড়ি আলু, ফরাশ সিম, কুমড়ো, সজনে ডাঁটা, কলার মোচা, পাহাড়ি মুলাসহ নানা সবজি।
পাহাড়ের মানুষদের তৈরি কলাপাতায় মোড়ানো বিন্নি ধানের তৈরি ‘বিনি হোগা’ নামের বিশেষ ধরণের পিঠা, কাঁকড়া ফ্রাইসহ আছে হরেক রকমের খাবার। পোশাকের মধ্যে লুঙ্গি, গামছা থেকে শুরু করে বিছানা ও গায়ের চাদর, ফতুয়া, খামির বাহার রয়েছে। অলংকারের মধ্যে রয়েছে হাসুলি, ঝুমকা, চোকার, নানা ধরণের মালা। বাঁশ ও বেতের তৈরি সুদৃশ্য সব চেয়ার থেকে শুরু করে নান্দনিকতায় ভরা ফুলদানিতো আছেই। এসবের পাশাপাশি রয়েছে পাহাড়ি মানুষদের উষ্ণ অভ্যর্থনা।
মেলা রবিবার পর্যন্ত প্রতিদিন সকাল ১০টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত চলবে। প্রতিদিন বিকাল থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত পার্বত্য চট্টগ্রামের নানা ক্ষুদ্র নৃগোষ্ঠীর শিল্পীদের সাংস্কৃতিক পরিবেশনা থাকবে।
