বাংলাদেশে থাই খাবারের খাঁটি স্বাদ দিতে ঢাকায় এসেছেন থাই শেফ। ‘টেস্ট অব থাইল্যান্ড’ শিরোনামে ওয়েস্টিন ঢাকা আয়োজন করেছে থাই খাবারের বিশাল আয়োজন। এ উৎসব চলবে আজ ১১ জুন থেকে আগামী ২৪ জুন পর্যন্ত। সিজনাল টেস্ট’স রেস্টুরেন্টে উৎসবজুড়ে থাই রন্ধনশিল্পীরা থাই রান্না সম্পর্কে দক্ষতা পরিবেশন করবেন।
রবিবার (১১ জুন) এ আয়োজনের উদ্বোধন করেন বাংলাদেশে নিযুক্ত থাইল্যান্ড দূতাবাসের রাষ্ট্রদূত মাকাওয়াদি সুমিতমোর।
এ সময় উপস্থিত ছিলেন মো. শাখাওয়াত হোসেন (প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা, ইউনিক হোটেল অ্যান্ড রিসোর্ট, পিএলসি), স্টিফেন ম্যাসে (জেনারেল ম্যানেজার, ওয়েস্টিন ঢাকা), মো. মাহিউল ইসলাম (হেড অব রিটেইল ব্যাংকিং, ব্র্যাক ব্যাংক লিমিটেড), শফিকুল ইসলামসহ (হেড অব সেলস, ইউএস-বাংলা) থাই দূতাবাস ও ওয়েস্টিন ঢাকার কর্মকর্তারা এবং দুজন থাই অতিথি রন্ধনশিল্পীসহ আরও অনেকে।
সংবাদ সম্মেলনের থাই রাষ্ট্রদূত মাকাওয়াদি সুমিতমোর বলেন, বাংলাদেশের মানুষ এই আয়োজনের মধ্য দিয়ে থাইল্যান্ডের খাবারের স্বাদ উপভোগ করতে পারবে। খাবারের মধ্য দিয়ে দুই দেশের সম্পর্ক তৈরি হবে। থাইল্যান্ডে পর্যটক গমনে বাংলাদেশের অবস্থান দ্বিতীয়। এই উৎসবের মধ্য দিয়ে থাইল্যান্ডকে বাংলাদেশিরা আরও বেশি জানবে বলে মনে করেন তিনি।
এ আয়োজনে বিশেষ মাত্রা যোগ করতে যুক্ত হয়েছেন দুজন অতিথি রন্ধনশিল্পী সুফুন নাকজারোএন এওন এবং মিনারাত চুকুম ওহ। ‘টেস্ট অব থাইল্যান্ড’ মাস্টারশেফ সোফন নকজারোয়েন সাত বছর ধরে ডব্লিউ কোহ স্যামুইয়ে থাই কিচেন পরিচালনার দায়িত্বে রয়েছেন। থাই রান্নায় ২৬ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে তার। এই আয়োজনে থাই খাবার প্রস্তুত করবেন তিনি। হাসান কৌবাইসি দ্য ওয়েস্টিন ঢাকার একজন দক্ষ এক্সিকিউটিভ শেফ, তার আতিথেয়তা শিল্পে রয়েছে ১৪ বছরের অভিজ্ঞতা।
জানা গেছে, থাই ফুড ফেস্টিভ্যালে অতিথিরা থাই খাবারের সুস্বাদু থাই তরকারি থেকে শুরু করে রিফ্রেশিং সালাদ ও বিশেষ মিষ্টান্ন উপভোগ করতে পারবেন। আয়োজনে থাইল্যান্ডের ৫০ রকমের খাবার পরিবেশন করা হবে। এর মধ্যে রয়েছে গাই সাতে, নিউয়া ইয়াং বাই চপলু, ডোম তুম টড, টড মুন প্লা, নাম প্রিক, থাই সালাদ যেমন লার্ব গাই, ইয়াম উউন সেন, টম ইয়ুম গুং, নাম সাই স্যুপ এবং প্যাড থাইসহ লাইভ স্টেশন এবং অতিথিদের জন্য জনপ্রিয় অনেক থাই খাবার ও থাই মিষ্টান্ন। প্রতিটি খাবার যাতে খাঁটি থাই টেস্ট থাকে, তা নিশ্চিত করা হবে।
আয়োজনটিতে উপস্থিত অতিথিরা মাস্টার শেফদের সঙ্গে আলাপ করার সুযোগ পাবেন, যেখানে তারা থাই রান্নার শিল্প সম্পর্কে জানতে পারবেন। বিশেষ এই থাই বুফ্যে ডিনার স্প্রেডের মূল্য জনপ্রতি ৭ হাজার ৫০০ টাকা।
