শিশুরা প্রায়ই বায়না ধরে বার্গারের। ঘরেই স্বাস্থ্যকর উপায়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু তন্দুরি চিকেন বার্গার। জেনে নিন রেসিপি।
উপকরণ
চিকেন ব্রেস্ট- ১টি
তন্দুরি মসলা- ২ টেবিল চামচ
ভাজা জিরার গুঁড়া- আধা চা চামচ
মরিচের গুঁড়া- স্বাদ মতো
টক দই (পানি ঝরানো)- ২ টেবিল চামচ
লেবুর রস- আধা চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
সয়াবিন তেল- ২ টেবিল চামচ
বাটার- ভাজার জন্য
চিজের স্লাইস- ৩টি
বার্গারের সস তৈরির উপকরণ
মেয়োনিজ- আধা কাপ
চিলি সস- ২ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
চিকেন ব্রেস্ট ধুয়ে পানি ঝরিয়ে বড় আকার ও পাতলা করে কেটে নিন। তন্দুরি মসলা, মরিচের গুঁড়া, ভাজা জিরার গুঁড়া, টক দই, লেবুর রস, লবণ ও সয়াবিন তেল দিয়ে মেখে নিন মাংস। বাটারে ভেজে নিন মাংসের টুকরো। উপরে চিজের স্লাইস দিয়ে ঢেকে দিন। চিজ গলে গেলে নামিয়ে ফেলুন। বার্গারের সস তৈরি করে বার্গার বানে মেখে নিন। উপরে চিজসহ মাংসের প্যাটি দিয়ে পছন্দ মতো টপিং দিন। উপরে আরেক প্রস্থ সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন তন্দুরি বার্গার।
রেসিপি ও ছবি: কুকিং স্টুডিও বাই উম্মি
