অনেকেই সবজি খেতে পছন্দ করেন না। তবে রেসিপি জানলে বানানো যায় মজার কিছু সালাদ। যা পছন্দ করবে যে কেউ। তাই আজ থাকলো পাঁচটি স্বাস্থ্যকর সালাদের রেসিপি।
গ্রিক সালাদ
ডায়েট প্রিয় ও স্বাস্থ্যসচেতনদের পছন্দের তালিকায় রয়েছে সালাদটি।
উপকরণ
- শসা ১৫০ গ্রাম
- বিচি ছাড়িয়ে কাটা টমেটো ১০০ গ্রাম
- ক্যাপসিকাম ১৮০ গ্রাম
- কালো অলিভ ৮৪ গ্রাম
- পনির ২২৫ গ্রাম
- অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ
- অরিগানো হাফ চা চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো
- লবণ স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালী
একটি বাটিতে ধুয়ে রাখা সব সবজি নিন। একে একে পনির, অলিভ অয়েল, অরিগানো, গোলমরিচ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিন।
প্রোটিন এগ সালাদ
দেহে আমিষের ঘাটতি পূরণ করতে পারবে এই এগ সালাদ। সকালের নাস্তা বা সন্ধ্যার স্ন্যাকস হিসেবেও খেতে পারেন।
উপকরণ
- বাধাকপি ৮০ গ্রাম
- গাজর ১০০ গ্রাম
- সেদ্ধ করা আলু মাঝারি আকারের ২টি
- সেদ্ধ করা ডিম ২টি
- বেবি কর্ন ৪-৫টি
- টকদই ১ টেবিল চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ
- লবণ স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালী
আলু, ডিম কিউব করে কেটে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে কুচি করে রাখা বাধাকপি, টুকরো করে কেটে রাখা গাজর, বেবি কর্ন, আলু ও ডিম রাখতে হবে। তারপর টকদই, গোলমরিচ গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।
গ্রিলড চিকেন লেটুস সালাদ
সালাদকে আরও মুখরোচক এবং লেস ফ্যাট কিন্তু প্রোটিন এর মাত্রা বাড়াতে রয়েছে এই গ্রিলড চিকেন লেটুস সালাদ। খেতে পারেন লাঞ্চ অথবা দিনারে। তবে জেনে নেয়া যাক এই মজাদার সালাদের রেসিপি।
উপকরণ
- গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট পিস ১টি
- লেটুস পাতা ৪-৫টি
- লাল ক্যাপসিকাম ৮০ গ্রাম
- চিকন করে কাটা শসা ১টি
- পেঁয়াজ কুচি ১/২টি
- মেয়নিজ ১/২ টেবিল চামচ
- চিলি ফ্লেক্স ১/২ চা চামচ
- মধু ১ চা চামচ
- লবণ স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালী
গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট পিস নিয়ে কিউব করে কেটে নিতে হবে। তারপর একে একে লেটুস পাতা, ক্যাপসিকাম, শসা, পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে। মেয়নিজ, চিলি ফ্লেক্স, মধু এবং লবণ দিয়ে একত্রে মিশিয়ে দিলেই হয়ে গেল গ্রিলড চিকেন লেটুস সালাদ।
বিটরুট সালাদ
ত্বকের উজ্জলতা বৃদ্ধি করতে এবং ত্বকের লাবণ্য ধরে রাখতে বিটরুটের জুড়ি নেই। এটি অত্যন্ত কার্যকরী ও জনপ্রিয় একটি সবজি।
উপকরণ
- বিটরুট ২টি
- ডালিম/ আনার ৪০ গ্রাম
- কমলা ২টি
- সুইট কর্ন ২০ গ্রাম
- চেরি টমেটো ৪-৫টি
- আ্যপেল সিডার ভিনেগার ২ চা চামচ
- মধু ১ চা চামচ
- লবণ স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালী
বিটরুট ৬-৭ মিনিট সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তারপর কিউব করে কেটে নিতে হবে। একটি পাত্রে বিটরুট, ছিলে রাখা ডালিম, কিউব করে কাটা কমলা, ২ ভাগ করে কেটে রাখা টমেটো এবং সুইট কর্ন একত্রে রেখে তাতে লেবুর রস, আ্যপেল সিডার ভিনেগার ও লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিন।
লো ক্যালোরি ফ্রুট সালাদ
ফ্রুট সালাদ কে না পছন্দ করে? পাশাপাশি তা যদি হয় কম ক্যালোরির এবং প্রচুর ফাইবার যুক্ত তবে তো কথাই নেই।
উপকরণ
- আপেল ২টি
- তরমুজ ৩০ গ্রাম
- আঙ্গুর ৩০ গ্রাম
- আনারস ৩০ গ্রাম
- পুদিনা পাতা ৫-৬টি
- কনডেন্সড মিল্ক ২ চা চামচ
- চাট মসলা ৩ আঙুলের ১ চিমটি
- বিট লবণ ৩ আঙুলের ১ চিমটি
- লবণ স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালী
আপেল, তরমুজ, আনারস সমান কিউব করে কেটে নিতে হবে। তারপর সাথে দিতে হবে আংগুর। তারপর একে একে কনডেন্সড মিল্ক, চাট মসলা, বিট লবণ, লবণ দিয়ে মিশিয়ে সবশেষে পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।
