X
মঙ্গলবার, ১৯ মার্চ ২০২৪
৫ চৈত্র ১৪৩০

আমলকীর মোরব্বা বানাবেন যেভাবে

লাইফস্টাইল ডেস্ক
০৭ ডিসেম্বর ২০২১, ২১:৩৯আপডেট : ০৭ ডিসেম্বর ২০২১, ২১:৩৯
imagedocument

ভিটামিন সি এর চমৎকার উৎস আমলকী। আমলকীর মৌসুম শুরু হয়েছে। বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার আমলকীর মোরব্বা। পুরো বছর জুড়ে এটি রেখে খেতে পারবেন। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।

আমলকীর মোরব্বা বানাবেন যেভাবে

৩০টি আমলকী ধুয়ে কাঁটা চামচ দিয়ে বেশ কিছু ছিদ্র করে নিন। পানির সঙ্গে ২ চা চামচ ফিটকিরি মিশিয়ে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। এতে আমলকীর তিতকুটে ভাব কমে যাবে। পরদিন পর্যাপ্ত পানি ফুটিয়ে আমলকীগুলো দিয়ে দিন। ২০ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে ছেঁকে নিন। ৪ কাপ পানিতে চিনি মিশিয়ে সুগার সিরাপ বানিয়ে নিন। সিরাপে আমলকী দিয়ে মৃদু আঁচে চুলায় রাখুন ৪৫ মিনিট। আমলকী ফুলে উঠলে নামিয়ে ঢেকে রেখে দিন ৪৮ ঘণ্টা। এরপর আবার চুলায় দিয়ে সিরা খানিকটা শুকিয়ে নিন। সিরা ঘন হয়ে গেলে এলাচ গুঁড়া দিয়ে নেড়ে নামিয়ে বয়ামে সংরক্ষণ করুন।

/এনএ/
সম্পর্কিত
সর্বশেষ খবর
কয়রায় সুইডেনের প্রিন্সেস ক্রাউন ভিক্টোরিয়া
কয়রায় সুইডেনের প্রিন্সেস ক্রাউন ভিক্টোরিয়া
দিন দিন নাবিকদের সঙ্গে কঠোর আচরণ করছে দস্যুরা
দিন দিন নাবিকদের সঙ্গে কঠোর আচরণ করছে দস্যুরা
হলমার্কের দুর্নীতির এক মামলার রায় আজ
হলমার্কের দুর্নীতির এক মামলার রায় আজ
৫ ঘণ্টা পর ঢাকার সঙ্গে উত্তরবঙ্গের ট্রেন চলাচল স্বাভা‌বিক
৫ ঘণ্টা পর ঢাকার সঙ্গে উত্তরবঙ্গের ট্রেন চলাচল স্বাভা‌বিক
সর্বাধিক পঠিত
লিটনের বাদ পড়া নিয়ে যা বললেন হাথুরুসিংহে
লিটনের বাদ পড়া নিয়ে যা বললেন হাথুরুসিংহে
পদ্মার গ্রাহকরা এক্সিম ব্যাংক থেকে আমানত তুলতে পারবেন
একীভূত হলো দুই ব্যাংকপদ্মার গ্রাহকরা এক্সিম ব্যাংক থেকে আমানত তুলতে পারবেন
সুইডেনের রাজকন্যার জন্য দুটি হেলিপ্যাড নির্মাণ, ৫০০ স্থানে থাকবে পুলিশ
সুইডেনের রাজকন্যার জন্য দুটি হেলিপ্যাড নির্মাণ, ৫০০ স্থানে থাকবে পুলিশ
সঞ্চয়ী হিসাবের অর্ধকোটি টাকা লোপাট করে আত্মগোপনে পোস্ট মাস্টার
সঞ্চয়ী হিসাবের অর্ধকোটি টাকা লোপাট করে আত্মগোপনে পোস্ট মাস্টার
‘সরলতার প্রতিমা’ খ্যাত গায়ক খালিদ আর নেই
‘সরলতার প্রতিমা’ খ্যাত গায়ক খালিদ আর নেই