স্বাস্থ্যকর মাশরুম শরীরের ক্যালসিয়ামের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। এনার্জি বাড়াতেও জুড়ি নেই মজাদার মাশরুমের। যারা মাশরুম খেতে পছন্দ করেন তারা ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন ঝাল মাশরুমের ফ্রাই।
জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
মাশরুম- ২৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ- ১টি (কুচি)
টমেটো- ২টি (কুচি)
রসুন- ২টি (কুচি)
লাল মরিচ- ১টি (স্লাইস)
গোলমরিচ- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
তেল- ২ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
ধনিয়া পাতা- কয়েকটি (কুচি)
প্রস্তুত প্রণালি
একটি প্যানে তেল গরম করুন। গরম তেলে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে নিন। রসুন কুচি দিন তেলে। ভাজা ভাজা হলে টমেটো কুচি ও গোলমরিচ দিয়ে দিন। মৃদু আঁচে ভাজুন। হলুদ গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ পর মাশরুম ও লাল মরিচ দিয়ে দিন। পাত্র ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। রান্না হলে লবণ দিয়ে নেড়ে নিন। চুলা থেকে নামিয়ে ধনিয়া পাতা কুচি ও লাল মরিচের স্লাইস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মাশরুম ফ্রাই।
/এনএ/