দিনভর রোজা রাখার পর ইফতারে চাই স্বাস্থ্যকর খাবার। ভাজাপোড়া ও তেলের খাবার এড়িয়ে পুষ্টিকর স্যুপ রাখতে পারেন ইফতার মেন্যুতে। এটি পূরণ করবে পানিশূন্যতাও। ইফতারের আগে মধু ও মুরগির মাংস দিয়ে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন চিকেন স্যুপ।
জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
মুরগির টুকরা- আধা কাপ
আদা ও রসুন কুচি- ১ চা চামচ
গাজর কুচি, সুইট কর্ন ও মটরশুঁটি- আধা কাপ
হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি- ২ চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
গোলমরিচ গুঁড়া- স্বাদ মতো
মধু- ২ চা চামচ
পানি- ৩ কাপ
প্রস্তুত প্রণালি
পাত্রে মুরগির টুকরা, গাজর কুচি, মটরশুঁটি, সুইট কর্ন ও পানি নিন। হলুদ গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করুন। মাংস আধা সেদ্ধ হওয়ার পর ধনেপাতা কুচি দিয়ে পাত্র ঢেকে দিন। মাংস পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে স্যুপের বাটিতে ঢালুন। মধু ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নেড়ে ইফতারে গরম গরম পরিবেশন করুন স্যুপ।
/এনএ/