আম অতিরিক্ত পেকে গেছে? ঝটপট বানিয়ে ফেলুন মজাদার জেলি। বছর জুড়ে রেখে খেতে পারবেন পাকা আমের জেলি।
উপকরণ
পাকা আম- ৫/৬টি
লেবুর রস- ২ চা চামচ
চিনি- স্বাদ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
পাকা আমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরা করে নিন। ব্লেন্ডারে সামান্য পানি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন আম। চুলায় প্যান বসিয়ে ব্লেন্ড করে রাখা আম দিন। সামান্য পানি ও চিনি দিন। ভালো করে নেড়ে লেবুর রস দিন। অনবরত নাড়তে হবে। রং গাঢ় হয়ে গেলে নামিয়ে মুখবন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করুন। পাউরুটি কিংবা বিস্কুটের সঙ্গে খান মজাদার আমের জেলি।